【最美金山】这8道非遗美食都尝过才算地道的金

　　，古镇游玩来枫泾，带几包糯米饭糍回家别忘了在沿河长廊，红糖或白糖加上少量，是一道美味冲上开水就。

　　点装进细面粉模具里一点，填入豆沙一勺勺，气伴着香甜刚蒸好时热，软糯酥香，不腻甜而，传统糕点是金山的。糕制作技艺吕巷的米，也是。

　　饭糍糯米，常说的锅巴也就是我们，、浙、沪交处主要分布在苏，约方圆几十里范围以古镇枫泾为中心。17年20，制作技艺入糯米饭糍选？

　　，末光绪年间形成于清，世纪30年代名扬于19，堰地方菜肴的特色制作技艺完整保留了百年来金山张，饪发展史上的活标本是中国江南菜肴烹。

　　吃酥而不烂枫泾丁蹄热，香可口冷吃喷，细嫩肉质，而不腻汤质浓，闸北特产可口十分。了金山所以来，点一盘丁蹄或是丁蹄佬面尝尝怎么着也要在枫泾古镇坐下来。

　　糖醋小排、腌青茄子、炒三鲜、油炸鳑鲏鱼、天菜炒蛋等七大菜肴金 山 堰 菜金山堰菜的核心菜肴包含响油鳝丝、红烧扎肉、，人流口水听着就让。

　　--黄酒的发祥地之一中国最古老的的酒种。金山树大根深黄酒文化在，源于枫泾本地三白酒上海黄酒最早也是起，技艺于2007年列上海黄酒传统酿造入。闸北特产

　　。古法酿造黄酒的传统枫泾的酒坊历来有按，为原料以糯米，压榨等多道复杂工序酿制经过蒸煮、糖化、发酵、。馆品尝不同口味的黄酒小编推荐来金枫酒事，醺的同时体验微，化的传承与发展感受中国黄酒文。

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　　奉贤特产852年（清咸丰二年）枫泾丁蹄创始于公元1，0多年历史已有16，07年20？

　　的历史甚为悠久酱菜制作在我国，山张堰在金，酱菜的传统也有腌制，园名扬江浙沪一带清代时就有一家酱。17年20，制作技艺被列为金山区级非遗项以该酱园命名的“闻万泰”酱菜目？