沪鄂联动让湖北食材成上海特色新式菜肴

　　店第六代非遗传人游玉敏是南翔馒头。的湖北食材很不错她说：“这次接触，虾确实肉质很Q弹比如潜江的小龙，的小笼馒头口感很好做出的小龙虾口味。输、品质把控等环节如果能够打通物流运，上不会太高并在成本，常受外界欢迎相信一定会非。要求向来很高上海人对食材，在上海的推动我对这些食材，有信心的还是很。上海的著名特产”。

　　民、中外游客观光旅游的一大特色项目了游豫园吃南翔小笼馒头早已成为上海市。星外滩中心私宴的主厨马成是武汉BFC复，豫园交流学习期间4月下旬前往上海，队探讨是否可以湖北食材推广到上海与南翔馒头店等餐饮老字号的厨师团，农产品滞销问题从而解决湖北。外滩中心和豫园股份的大力支持这一想法得到了武汉BFC复星，速将这一计划落地并在5月中旬迅。

　　日近，白刁和小刁子鱼跟随武汉厨师马成一起来到了上海豫园的南翔馒头店湖北十堰房县的花菇、洪湖的干莲子、潜江的小龙虾、丹江口的大。这里在，六代非遗传承人游玉敏及其团队的高规格接待它们作为湖北特色食材受到了南翔馒头店第。终最，大厨联合创作之下在沪、鄂两地的，小花菇、洪湖莲子羹……湖北的食材摇身一变潜江龙虾小笼馒头、豆瓣小刁子鱼、秘制卤味，海特色的新式菜肴成为一道道颇具上，域界限的同时在突破食材地，品“大使”的更高使命实现了作为湖北农产。

　　长、CEO宋伟锋说：“这种探索非常符合复星的企业特征和定位复地产发集团执行总裁、武汉BFC复星外滩中心项目联席董事，的全产业链业态复星拥有成熟，颇具盛名的百年老店旗下餐饮企业很多，身优势和特点出发我们将从企业自，通健康的产业运营渠道探索为湖北农产品打，展实现长效机制从而为经济发，决的问题奉献力量为这个城市正需解。马兰兰”（）！上海攻略必吃的小吃上海土特产