上海有哪些著名的美食？
排骨配以炸熟的年糕排骨年糕是将煎制的，的一种小吃并淋上汤汁。糕历史最为悠久鲜得来的排骨年，年糕则 口感最好而北方新的排骨。
的大小分的特别清楚好像上海人对馄饨。别于无锡的三鲜馄饨上海的三鲜馄饨也有。开洋、榨菜制成的馅心馄饨馅并不是鲜肉、，纯肉的而是。堂皆在汤里所谓三鲜名，鲜调出薄皮包裹着的鲜肉蛋丝、虾皮、紫菜此三，香爽滑口感咸。
别于无锡的三鲜馄饨上海的三鲜馄饨也有，是纯肉的馄饨馅。堂皆在汤里所谓三鲜名，鲜调出薄皮包裹着的鲜肉蛋丝、虾皮、紫菜此三，香爽滑口感咸。皮薄如纱汤烫、，量到位三鲜份。溜入腹中哧溜一下。
驰名中外南翔小笼，年历史已有百。大肉馒头”初名“南翔，翔大馒头”后称“南，猗园小笼”再称“古，翔小笼”现叫“南。皮子戳破，碟为佳品汁满一。、肉嫩、馅丰皮薄、汁鲜。
骨年糕2。排，而薄的年糕大排佐以小，烧煮而成经油氽、，骨的浓香既有排，的软糯酥脆又有年糕，可口十分。泽金黄排骨色，酥脆表面，鲜嫩肉质。中发香入口糯，甜辣味略有，适口鲜嫩。
烧煮而成的米粥鸡粥是用鸡汁，以鸡肉并配，鲜美味道。前目，多家食店都有售卖振鼎鸡、小绍兴等。中其，鸡粥最为地道尤以小绍兴的。
配湿点干点，习惯的吃法这是上海人，清汤寡水虽然有点，上海小吃一条街油腻的点心但配生煎等，绝配则是。够清汤水，够鲜味道。丝加上鸡毛菜油豆腐、粉，个双档再加，地掉眉毛保证你鲜。
糟田螺5。，螺呈褐灰色这种糟田，鲜嫩肉质，醇厚汁卤，鲜美入口，人欢迎十分受。和鲜得来点心店的著名小吃此美食是上海五味斋点心店。
土生土长的上海点心生煎馒头可以说是，百年的历史据说已有上。4b893e5b19e166、肉香底酥、皮薄a686964616fe。咬上去一口，葱香、芝麻香喷薄而出肉汁裹着肉香、油香、，一级味道。
中国在，方还是北方不管是南，人的拿手美味糕点都是中国。海的糕点要说上，指都数不过来恐怕十根手，喜欢的是条头糕和薄荷糕但是这其中最被上海人，团之类的还有双酿。荷糕薄，上海小吃一条街凉爽口甜、，颇为下火夏季吃。上海小吃一条街头糕条，又凝又软，适中甜度。心中的老一辈了海棠糕可算是点，形状象海棠花由于模子的，得名故，啡色呈咖，撒着饴糖吃表面，外香甜吃口分。
葱油和开洋以熬香的，起拌着吃和面条一。劲十足面韧，鲜美开洋，喷香葱油。拌面在手一碗好，份好味道的小菜如果桌上再来几，觉得吃小吃你一定会，一大享受啊也是人生的！
是上海本地风味的菜肴上海人称的本帮菜指的，多味浓、糖重、色艳）概括特色可有用浓油赤酱 （油。红烧、煨、糖为主常用的烹调方法以，中带甜品味咸，不腻油而。
油拌面3。葱，上葱油一起拌着吃将煮熟的面条放。招牌美食也是上海，劲又滑爽面条有韧，油面、开洋鲜美品种包括开洋葱，也很香葱油。、葱油三虾面葱油肉丝面。
风味名点之一擂沙圆是上海，年的历史了有着70多，多：鲜肉、豆沙、芝麻等擂沙圆品种的品种有许。粉红其色，浓郁豆香，爽口软糯，方便携带。汤团这种，有浓郁的赤豆香味有色有香、热吃，糯爽口而且软，方便携带，游客的欢迎一直深受。
86964616fe58685e5aeb生煎馒头可以说是土生土长的上海点心a6，百年的历史据说已有上。薄、肉香底酥、皮。咬上去一口，葱香、芝麻香喷薄而出肉汁裹着肉香、油香、，一级味道。上海好吃的餐厅然咯当，定的“美味”发展生煎如今也有了一，生煎蟹肉，包的口味鸡肉生煎，一级棒的也都是。
吃店最为常见的一种小吃油豆腐线粉汤是上海小，粉丝等制成以油豆腐、。在现，粉汤首选丰裕小吃店吃地道的油豆腐线。
成皮加馅的酥饼发酵面加油酥制。似煮熟的蟹壳饼色与形状酷。褐黄色成品呈，酥、香吃起来，找芝麻满地。
济实惠、独具风味的小吃排骨年糕是上海一种经，多年历史已有50。时吃，五香粉洒上，骨的浓香则既有排，的软糯酥脆又有年糕，可口十分。
6964616fe59b9ee7ad6生煎馒头是上海最著名的小吃之一a68，鲜美馅心，浓郁汤汁。前目，和小杨生煎这三家店人气最旺上海以丰裕生煎、飞龙生煎。
一流的保罗酒家的招牌菜茄子包饼是上海人气超，的本帮菜做法茄子是地道，法可谓创新包饼的吃，欢迎极受。
海白斩鸡4。上，海地区的名菜白斩鸡是上。美观形状，肉白皮黄，鲜美肥嫩，常鲜美滋味异，可口十分。
上海的特色名点三鲜小混沌是，汤汁多出名以个头小、。寿斋售卖的三鲜小混沌最为有名位于山阴路鲁迅故居附近的万。
名的特色风味小吃上海的糟田螺是著。实的龙眼田螺为原料用个大肥美、肉头厚，清水养两天进店后先用，净泥沙使其吐，放入锅内然后再，皮等煮较长时间加上茴香、桂。螺放上陈年香糟最后将烧好的田，而成糟制。螺呈褐灰色这种糟田，鲜嫩肉质，醇厚汁卤，鲜美入口，人欢迎十分受。得来点心店的著名特色风味小吃此美食是上海五味斋点心店和鲜。
苏式汤面浇头面是，都有非常地道的浇头面售卖上海的德兴面馆及沧浪亭。中其，二鲜面最为值得推荐尤以德兴面馆的焖蹄。
配湿点干点，习惯的饮食方法这是平常上海人。粉汤则是保留节目而湿点中油豆腐线。有点清汤寡水虽然它看上去，油腻的点心但配生煎等，绝配则是。一个享受：锅内汤汁翻滚而且看它的烧制过程也是，勺里的线粉煮着铁丝网，一闻闻，四溢香气。
有名的美味之一大闸蟹是上海最，位于福州路的王宝和酒家吃大闸蟹最好的地方是，闸蟹的老字号这里是专营大。
点心店的风味名点之一擂沙圆是上海乔家栅，多年的历史已有70。清代末年相传在，有一姓雷的老太太上海三牌楼一带，汤团为生以设摊卖。些生意为多做，存放和携带不便的缺陷她想方设法弥补汤团。始开，了一层糯米干粉她把汤团表面滚，了各类干粉后又试制，豆粉效果甚佳结果采用赤，客欢迎大受食。了纪念她后人为，团取名擂沙圆就把这种汤。
驰名中外南翔小笼，年历史已有百。大肉馒头”初名“南翔，翔大馒头”后称“南，猗园小笼”再称“古，翔小笼”现叫“南。皮子戳破，碟为佳品汁满一。、肉嫩、馅丰皮薄、汁鲜。
海每家小吃店都有小笼包几乎在上，多、味鲜著名以皮薄、馅，位于豫园的南翔馒头店不过做得最地道的还是。
炒菜中本帮，河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧，浓油赤酱的特点真正体现本帮菜。不同有各种时令菜上海蔬菜按季节。上海小油菜等都非常清爽马兰头、荠菜、鸡毛菜、。大饼、油条、粢饭、豆腐浆市民早点——四大金刚：。
一带的传统美食白斩鸡是江浙。今如，改良白斩鸡的代表上海的振鼎鸡是，独特味道，得推荐最值。外此，鸡味道较清淡小绍兴的白斩，斩鸡的代表为传统白。