枫泾猪-金山区特产枫泾猪专题
域范地围！
梅山猪与米猪之间枫泾猪骨胳介于。部皱褶多、深头大额宽、额，特大耳，下垂软而，超过嘴角耳尖齐或，大蒲扇形似。色或青灰色全身被毛黑，稀疏毛，丛密毛，距离大毛丛间，多呈紫红色腹部皮肤，或尾尖白色的也有鼻吻白色。对称0，6～18枚0数多为1。一黑点0底有，香奶”称“丁。
质特性特产品品征。各地特色美食小吃
貌特体征！
1°～121°25′金山区地处东经12，′～30°58′北纬30°40，三角洲南翼位于长江，西南部上海。奉贤区东邻，市、嘉善县交界西与浙江省平湖，杭州湾南濒，、青浦区接壤北与松江区。长43公里区域东西，25公里南北宽，。05平方公里总面积586，有行政管理职能的金山工业区辖9个镇、1个街道以及具。山区辖区的枫泾、朱泾、吕巷、张堰4个镇枫泾猪农产品地理标志地域保护范围为金，个行政村下辖53，′00。1489″—121°19′30。1886″、南北长20。57km、东西长32。62km地理坐标为：北纬30°57′11。5296″—30°46′03。7755″、东经120°59，。66平方公里保护面积263。各地特色美食小吃
种性品能。
脂兼用型良种枫泾猪属肉，鲜美肉质。熟早，性好母，仔多产，粗饲耐，性强适应。产仔14头左右成年母猪每胎。75±10。06公斤成年公猪体重152。，7±3。75厘米体长150。5，±3。10厘米胸围124。0，±2。49厘米体高75。14，5。76±1。80公斤成年母猪相应为：12，±0。66厘米143。58，±1。09厘米114。18，0。35厘米67。96±。地理标志管理办法》规定地理标志根据《农产品，猪”农产品实施农产品地理标志保护上海市金山区农学会申请对“枫泾。家评审和公示经过初审、专，志登记程序和条件符合农产品地理标，2年8月3日准予登记农业部决定于201。
毛色全黑、稀毛1、外在感官特征，色或紫红皮肤黑。基部较厚不贴脸耳大下垂、耳，纹、鼻镜少有玉鼻嘴筒略凹、额有皱。、粗壮结实体型中等，150kg以上成年公猪体重，25 kg以上成年母猪体重1。脚、腰背微凹少数有四白，育良好乳房发，~9对奶头8，盅状呈。枫泾猪性成熟早2、繁殖性能 ，0~80kg育肥阶段日增重425g以上母猪繁殖性能。 3、生长育肥性能 在2，背膘厚4。0cm80kg体重活体。重75~80kg左右屠宰时4、胴体品质 育肥猪在体，±0。33%屠宰率65，02±1。04%胴体瘦肉率46。，7±0。52cm6~7肋膘厚2。，50cm皮厚0。，。53±0。16肌肉pH值为5，接近3分肉色评分。77±0。27%蛋白质含量23。，丝氨酸、蛋氨酸及苏氨酸比其它品种高氨基酸含量中天门冬氨酸、谷氨酸、，纹评分3分肌肉大理石。5±1。1135845嫩度（N）29。472，8±0。83%肌内脂肪3。2，4±3。27%系水力13。，。38±2。31平方厘米眼肌面积（最后肋）18。猪是理想的杂交母本5、杂交利用 枫泾，较好的0优势0后代均表现。0母猪繁殖性能较好以枫泾猪为母本的，组合的平均产仔数12头以上杜×长枫、约×长枫等杂交。各个阶段必备以下条件6、种猪评定 种猪在，评定等级范围缺一者不列入。枫泾猪的外貌特征体型外貌必须符合。清楚血缘，代）祖先的系谱资料有三代以上（含三。器官发育正常公母猪生殖，8对以上有效0，均匀排列。传疾患无遗。评定合格种用仔猪，进行评分后备种猪评定在优良以上按体重、体长、活体背膘厚三项，母猪产仔数根据与配，体长三项进行评分24月龄体重、，定在优良以上后备种猪评，体重和体重、体长四项进行评分根据母猪产仔数、仔猪断奶个，胎断奶后30天进行种母猪的评分在第3，第2、3、4胎的2胎均值产仔数和仔猪断奶个体重取。种猪等级标准应为合格以上7、种猪出场条件 出场。楚可辨耳号清，种猪合格证明附具带系谱的。67-1996的规定应按照GB 165，检疫手续办理相关。照无公害畜产品生产规范和标准生产8、安全要求 枫泾猪生产严格按。无公害食品 猪肉NY5029 ；食品 畜禽饮用水水质NY5027 无公害；品 畜禽饲养兽药使用准则NY5030 无公害食；畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY5032 无公害食品 ；食品 生猪饲养管理准则NY5033 无公害；食品 畜禽饲养兽医防疫准则NY/T5339 无公害；肉尸及其产品无害化处理规程GB 16548 畜禽病害； 畜禽产地检疫规GB 16549范。上海土特产上海有小吃街吗
品地理标志产品枫泾猪为农产。湖猪品种之一枫泾猪是太，）枫泾镇为原产地、苗猪集散地以沪浙交界的金山县（金山区。亚热带地区产区地处，温和气候，充沛雨量，产量高农作物，高产稳产地区之一是中国著名的农业。、各地特色美食小吃松江、吴江等地主要分布在金山。性枫泾猪品种特，一带枫泾，全黑毛色，或青灰)紫腹(，九对有八，、蒸淀等地本县小蒸，多年饲养历史已有100，母猪有7000余头1985年全县枫泾，数1/3占生猪总。