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芋头试试这样吃,包入面饼中,松软甜糯,好吃

上海美食特产 2021-01-11 12:5255未知admin

  

芋头的季节又到了吃,小时候记得,个季节每到这,些芋头煮来吃母亲就会买,是煮芋头蘸白糖了我最喜欢吃的就,甜的甜,糯的糯,的好吃非常。




 



感细软芋头口,香糯绵甜,近似于土豆营养价值,含龙葵素但又不,心中毒不用担,种很好的碱性食物而且芋头还是一,子以及老人食用也非常适合孩。




 



是煮着吃或是做汤一般家常的做法就,是芋头的另一种吃法今天和大家分享的,面食做成,原味地保留了芋头的营养既有面粉的清香又原汁,两得呢一举,别喜欢吃孩子也特。


了好,多说话不,始制作吧下面就开。


芋泥卷【椰香】


芋头200克准备食材:,00克面粉4,4克酵母,50克椰蓉,5克左右白糖3,20克清水2。


做法具体:


清洗干净后1、 芋头,中煮熟放入锅。


头的空挡来和面2、 趁着煮芋,母、白糖、椰蓉面粉中加入酵,均匀后搅拌,水和面用清,再和成光滑的面团先搅拌成棉絮状,松弛10分钟和好后放一边。




头煮好后3、 芋,放凉稍微,外皮剥去,中压成泥状放入食品袋。


后放入碗中4、 压好,克白糖拌匀加入30,等份备用并分成8。




松弛好后5、 面,揉搓排气放案板上,长条搓成,8个面剂再分割成。




个面剂都揉圆6、 将每,上海传统美食剂擀成牛舌状然后再将面。


擀好后7、 ,处用刀做上记号在面饼的1/2,。5厘米的长条压痕然后用刀压上宽约0,要切断注意不。




泥均匀地铺在面饼上(如图)8、 然后再将调好的芋头。




铺好后9、 ,下部边缘按一下用手将面饼的,利于粘合这样有,向下卷起来然后从上,卷坯做成。






都做好后10、,盖醒发15分钟放入蒸锅内盖。




5分钟后11、1,明显增大卷坯体积,感觉发轻拿在手里,发好了这就醒。开大火然后,0分钟即可上汽后蒸2。


0分钟后12、2,火关,取出来就可以了焖3分钟后开盖。




椰香芋泥卷就做好了13、这样美味的,椰香融合后相互提味淡淡的芋泥香气与,的香甜口感撒发自然,不错呢非常的,赶紧试试吧如果喜欢就,爱上它的相信你会。


贴小士


可以多加些白糖1、喜欢吃甜的,加白糖也可以如果不喜欢不。


醒发要到位2、二次,来会不好看否则蒸出。


了好,享就到这里今天的分,有悦味我是家,的原创作品文章是本人,家能喜欢希望大,过程中有什么问题如果大家在制作,关注我可以,讨和交流美食经验给我留言一起探,把美食做好我们共同,的更健康让我们吃,营养更。来一样的美食分享每天都会给大家带,吃出好心情希望大家!


 


 


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