称生煎馒头生煎包又，一种地方传统小吃是流行于上海的，为生煎简称，土生土长的上海点心上海生煎包可以说是，百年的历史据说已有上。惯称“包子”为“馒头”其特点为由于上海人习，一般被称为生煎馒头因此在上海生煎包。（开水店）兼营品种原为茶楼、老虎灶。肉加皮冻为主馅心以鲜猪，30年代后20世纪，生煎馒头的专业店上海饮食业有了，肉、虾仁等多种品种馅心花色也增加了鸡。
特色上海菜冷热皆宜的，为冷盘在沪多，瘦相间小排肥，健脾开胃，入味酥嫩，可口酸甜，上海本地特色美食老饕们不容错过的冷菜美食是偏好糖醋又乐于尝鲜的。
究浓油赤酱本帮菜讲。油浓，入的大量猪油一方面指放，收浓的汤汁另一方面指；酱赤，的颜色指红烧，自酱油主要来。海人喜欢吃什么菜你要是问一个上，是红烧肉十有八九。上海本地特色美食办法没有，美食偏好一个人的，他的成长史其实就是。上海本地小吃
的精致和讲究说起上海人，上海本地特色美食包足矣说明一个小笼！美汤鲜皮薄肉，、先开窗、后喝汤、上海著名小吃最后一扫光”每个人都必须“轻轻提、慢慢移，不敢乱来一点都。论体面论优雅，了上海第二小笼包认，说第一没人敢。越来越五花八门如今的小笼包，皮的……千万不要大惊小怪鹅肝馅的、榴莲馅的、彩色，在上海因为你！
辣酱八宝，海特色菜之一是著名的上。菜果为主要原料以八种禽、肉、，炒烹饪而成通过拌、。中带辣味道香，宝辣酱”故名“八。原料多样由于菜的，色丰富因此颜，光亮润泽，微辣鲜香，适中咸甜。
