鸭肫肝-徐汇区特产鸭肫肝专题

　　食鸭肫可养胃健专家提示秋季脾？

　　释因烦恼郁怒、情志不遂中医学将胃痛发作常解，之通降功能进而影响胃。做学生时还记得我，志成老先生的一则往事侍诊已故中医名家周，从肝论治时当谈到胃病，个形象的说法老师曾举了，肠辘辘的你“本已饥，做错事由于，批评了让妈妈，然不快心中自，、不思饮食”顿感脘腹胀满。胃的发生发展这即为肝气犯。通降为顺”“六腑以，横逆肝气，之顺降阻隔胃。气壅滞因而胃，胃胀轻者，胃痛重者；、恶心、呕吐、呃逆等症胃气上逆则出现嗳气酸腐；则烧心泛酸气郁化火。血瘀伤络日久气滞，现胃出血甚则出。

　　鸭肫的好处秋季食用！

　　志所伤对胃病的负面影响中医学很早就认识到情，的论述很多关于这方面。篇中就记载“木郁之发《黄帝内经·素问》，当心而痛”民病胃脘，郁”即为肝郁文中的 “木，不适源于情志抑郁所致诠释了消化不良、胃部。展完善了肝主疏泄说元代医家朱丹溪发，为胃病发生的一大诱因进而指出情志心理因素，犯胃”等一系列古代心身医学治疗胃痛的辩证思路总结了 “肝郁气滞”、“肝气横逆”、“肝气，护胃”的治疗方法并指出了“柔肝。

　　常见的一种病证胃痛为胃病临床，以此命为病名中医学常常，之急、慢性胃炎相当于现代医学，溃疡胃，官能症等胃神经，上腹部疼痛均可出现，腹胀闷兼有脘，窜、泛酸烧心甚则见胀痛攻，焦虑、抑郁有关多与情绪恼怒、，不和或肝气犯胃中医称之为肝胃。

　　：孕妇忌忌食人群服。

　　以及强大的工作压力现代快节奏的生活，入了胃病患者的大军使得越来越多的人加。己的胃只有一点小毛病大多数人可能认为自，健康的甚至是，不重视根本。实上而事，和对待疾病不正确的态度许多不良的饮食生活习惯，胃病的恶化都会加重。

　　般人皆可食用适合人群：一。尤其适合食用贫血病患者。消化不良者上腹饱胀、，吃鸭肫可多。

肫即鸭胃简介：鸭，扁圆形状，紧密肉质，上海名吃特产小吃耐嚼紧韧，悠长滋味，腻感无油，爱的佳肴珍是老少皆喜品。

　　、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质功效：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸。含量较丰富鸭肫铁元素，当多食用一些女性可以适。认为中医，味甘咸平鸭肫性，胃之效有健。

　　社会心理因素相关关于胃脘痛属于与，医学研究证明这方面现代，烈波动情绪剧，功能紊乱植物神经，经兴奋交感神，释放增多儿茶酚胺，能发生障碍会使胃肠功，收缩血管，部不适引起胃。的性格缺陷易患素质特征而胃痛患者又多具有典型，焦虑紧张易发生，不发怒而，不伸郁而，加重胃病往往会。

　　疗方面从食，”这道药膳来调理消化、养胃护胃秋季养胃可试用“谷芽麦芽煲鸭肫。hun鸭胃的意思)的内壁作法为：首先洗净肫(z，有增强消化力的作用)不要剥去鸭肫衣(因衣，谷芽各50克然后取麦芽、，瓦堡内共入，4碗加水，煲成一碗的量文火与鸭肫共，可服用放温后。不振等消化不良有很好的作用本品对治疗饮食积滞、食欲，孩的脾胃虚弱、消化缓慢尤其针对治疗老人和小。、磷脂、维生素B等因麦芽中含淀粉酶，、下气的功效有消食、和中。能、帮助消化的作用鸭肫有增强脾胃功。此品孕妇忌服但应指出的是。上海小吃攻略

　　胃病患者尤其是，帮助促进消化食用鸭肫可，胃功能增强脾。