烟台有哪些必尝的美食？海鲜是必须有滴
宝的家乡烟台是海，多的高楼大厦这里没有太，水乡的柔情也没有江南，山东美食特产海鲜和热情的人这里只有醉人的，冽碧绿的海水还有养马岛清。朋友来烟台许多外地，荐几道特色菜总让海宝推，来这里必尝的佳肴吧今天海宝就说一说，做法哦还附带。
鲜焖三子
油、酱油、老抽、酱油、蚝油、干面粉、水淀粉、味精、胡椒粉、青食材：水海参、虾仁、螺片、焖子(淀粉焖子)、芝麻酱、蒜末、香豆
法做：
可以买即食的1、 海参，参切片将海，片开虾仁，开水罩透螺片下，用备。
该刀成四方丁2、 焖子，粉拌匀加干，热油炸透下七成，净油沥，中备用盛入盘。
油、烹锅加调料3、 起锅加底，75克）高汤（，罩好的三鲜开锅后加入，香油加，好的焖子上面出锅浇在炸，芝麻酱即成放上挑好的。
烧海葱参
参100克食材：海，00克大葱2，15克白糖，125克熟猪油，20克料酒，4克精盐，50克清汤2，250克湿淀粉，3克味精，油各25姜和酱克
法做：
切成宽片1、海参，控去水分煮透后。
六成熟时放入葱段2、将猪油烧至，色时捞出炸至金黄，备用葱油。
、料酒、酱油、白糖、海参3、清汤加葱、姜、精盐，火煨2分钟烧开后微，控干捞出；
葱段、海参和配料4、加入炸好的，火煨2—3分钟烧开后移至微，精并用淀粉勾芡再上旺火加味，透收汁即成用中火烧。
菜海韭肠
5克、醋5克、胡椒粉2克、淀粉(豌豆) 5克、大葱10克、大蒜10食材：海肠1000克、韭菜100克、盐10克、植物油30克、味精克
法做：
切去两头1、海肠，泥沙去掉，净洗，寸段切。
洗净切段2、韭菜。
中加水3、锅，九成热烧至，氽透捞出放入海肠。
另起锅4、，烧热加油，葱、姜爆香，醋烹，其他调味品炒匀加韭菜、海肠和，粉勾芡用湿淀，油拌匀加香，即可装盘。
大海油爆螺
螺400g食材：大海，10g木耳，油猪，姜，蒜，葱，酒料，醋，盐，粉淀，精鸡，糖，椒粉白胡，清水
法做：
螺敲碎壳1、大海，搓出粘液用盐和醋，净洗，片切，焯水快速，过一下凉水焯完马上。
发切细焯水2、木耳泡。
胡椒粉糖高汤调汁备用3、用盐鸡精醋淀粉。
锅放猪油4、炒，过油出锅下海螺片，快要。
花生油5、换，片、葱爆锅下姜片、蒜，木耳下，片、调好的汁料酒、海螺，炒出锅大火快。
笔管爆炒鱼
盐、料酒、洋葱、彩椒和笔管鱼（海兔子食材：耗油、姜丝、生抽、小米椒、食）
法做：
鱼自然解冻1、笔管，烧水锅内，加料酒水煮沸，管鱼放进去烫1分钟左右等料酒与水再次沸腾把笔，肉质很嫩笔管鱼，左右即可烫一分钟，肉易烂久了。
捞出用温水冲洗干净2、烫好的笔管鱼，分后备用控干水。
内加油3、锅，葱和姜丝炒香用中小火把洋，管鱼和彩椒大火翻炒然后放小米椒、笔，用彩椒之所以，肉厚汁水多是因为彩椒，一起炒和海鲜，很鲜美味道。
点料酒去腥4、再淋一，和耗油翻炒均匀出锅最后放生抽、食盐，油都偏咸生抽和耗，不要放多适量即可了
海鲜一定要趁热吃5、刚炒出锅的，话会很腥冷掉的，里面有很多籽有的笔管鱼，口口满足吃起来。
辣鲍麻鱼
蚝油、糖、酱油、生抽、山东美食特产八角、大料、花椒、食用食材：鲍鱼30头、葱姜蒜、美极鲜、小米辣、油
法做：
净按要求切末切段1、 所有材料洗。
有八角大料、花椒、小米辣爆香2、 热锅凉油下葱姜蒜末、。
抽、酱油、白糖、蚝油煮开3、 下美极鲜味汁、生。
下鲍鱼4、 ，炒翻，分钟煮半。
然不止上面这些烟台的美食当，家福、凉拌蛏子、海鲜疙瘩汤等等还有海肠捞饭、葱烧鸟贝、鲁菜全，等你来探索各种美食。