32届青岛啤酒节开幕“哈啤酒”必备5种美食大虾
原标题：32届青岛啤酒节开幕，“哈啤酒”必备5种美食，大虾最便宜30一斤
“今年的青岛啤酒节还会开吗？”。在此之前，很多网友都私信问这样的问题，通过走访现场，可以看到目前青岛西海岸新区金沙滩啤酒节的主会场，目前已经装饰一新，各种啤酒大篷、娱乐设施、灯光秀等等已经调试到位，只要持有相关证明，线上预约，即可入园豪饮畅游，最大福利，依旧是不收取门票，本月15号将在这里盛大开幕，据时群星璀璨，现场热闹非凡，喜欢的亲们可千万提前入场参观哦！
“哈啤酒、吃海鲜、洗海澡”。是很多外地游客来青岛旅游必备的项目，作为一名在青岛生活了20年的外乡人，今天跟大家分享一下，青岛“哈”啤酒，5种较为地道的海鲜美食。
首先第一种，当然是闻名全国的“青岛大虾”。夏天，由于是禁渔期，野生的海货非常稀少，但唯独“大虾”供应充足，这个季节去早市溜达一圈，各种规格的大虾应有尽有，不仅个头大，而且价格很实惠，一般30块钱即可买到一斤。
这种大虾多为养殖虾（南美对虾），野生的活虾即便在秋天也是“稀罕物”，所以一般酒店里的大虾都是养殖海货，大家记得购买“纯海水”养殖的虾就好。
海水大虾，多为白灼。做法很简单，就是将水煮开，倒入大虾即可，难点在于控制白灼的时间要刚刚好煮熟，要不然煮过火了，虾壳缩到一起。水煮开后把虾放进去白灼，一般来说5~6分钟即可，小点的虾2~3分钟就行，这个时候的虾是最嫩最鲜甜的，连着壳捞出来，配上蒜蓉辣酱或酱油吃，虾仁肉质鲜嫩Q弹。
扇贝，肉粒大，嚼咽到嘴里特别有种“大快朵颐”的感觉。目前市面价格在7~10块钱一斤左右，画面中这种叫栉孔扇贝，是中国沿海传统品种，端午节前后吃是最肥的。冬天的时候还有一种紫色壳的叫：海湾扇贝，又叫港湾扇贝，是专门扩扇贝丁用的，外国引进的品种，价格较为便宜10元5斤。
在青岛，扇贝是最为常见的海货之一，夏天价格挺亲民，不算太贵，但也不算便宜。扇贝洗净后，可以炒辣椒，扇贝沾蒜蓉，烤扇贝，做法多样！平常人家把蒸扇贝、蒸海蛎子搁在一起蒸，首先把扇贝、海蛎子洗干净入锅，10多分钟后，扇贝和海蛎子开口就好了，扒掉扇贝的壳，扒掉海蛎子壳，沾上蒜蓉汁就可以吃。
辣炒蛤蜊，它是鲁菜之特色美食，临清特产青岛酒桌上十大名菜之一，它肉质鲜美无比，有“天下第一鲜”之美誉，新鲜的蛤蜊肥嫩多汁，炎炎夏日，一口蛤蜊一口原浆，那感觉真的太惬意了，当然不敢喝太多，青岛“痛风”人群也是处于全国首位。
这个季节，青岛的鲅鱼不在贵得吓人了，由于受到“鲅鱼跳，丈人笑”的噱头影响，每年开春送鲅鱼给老丈人的习俗，使得这种普通，外地人瞧不上眼的鲅鱼，卖到了30~40一斤，让人咋舌。
夏天，鲅鱼价格回归到正常，一般25块钱即可买到。它只有一根主刺，出肉率较高，所以很多人将鲅鱼剔肉包饺子吃。
这鱼红烧也很不错，虽然有点腥，但饭店主厨在烹饪的时候，都会添加少许五花肉，做出来非常好吃！
作为万众瞩目的国际啤酒盛宴，本月中旬，青岛将迎来众多海内外游客到访，海鲜、啤酒、住宿等需要激增，建议大家提前规划好路线，衷心祝愿您在青岛吃好、喝好、玩好！返回搜狐，查看更多