菏泽“烟火气”渐浓！面泡、水煎包、馄饨等沿

　　

久违的面泡子了“今天能吃到，流口水闻着就”

老板“，个水煎包来10”

算出摊了“你们可，饼果子来个煎，鸡蛋和肠多加个”

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将至春分，复苏万物。初开始自3月，防控的同时在做好科学，食摊陆续复工重新出现在市民眼前一拨拨菏泽的街边小店、传统美，段冬的沉寂相比前一，几分初春的生机街道悄然多了，的日益复苏城市烟火气。

 

边摊回归久违的街，

了大家的心“解馋”成声

她家面泡子味了“远远地就闻到，立马上来了这股馋劲就，都得买上点一会说啥，这一味好久了家里老人念叨，自己做了两次期间还尝试着，那个感觉都没有，最能勾起味蕾的跳跃还是张姐的面泡子。日17时许”3月16，等待购买面泡的人隔开距离边笑着告诉记者家住龙翔中央公馆小区的郑建丽边和前后。

 

馆小区南门的面泡摊旁在位于菏泽龙翔中央公，鸡、羊油大饼、家乡山东的特产美食转转饼的摊贩一同恢复营业的还有售卖炸，的市民更是络绎不绝而戴着口罩排队购买。

后第一天重新营业“今天是俺们年，了防疫准备之前做足，员防护、现场秩序维持等像全套用具的消毒、人，已经有六七年的时间了咱家在这附近做面泡子，少熟人打电话之前就有不，恢复摆摊第一天所以今天虽然是，了不少面团但也准备，的情况来看不过照目前，还是远远不够准备的面团，大准备量明天会加，为每一位想吃的人备好既然出摊了就要尽可能。英笑着告诉记者”面泡摊老板张。

 

 

记者发现走访中，小店均已陆续开门营业我市不少街边摊、沿街，市民比比皆是而前来解馋的。

始营业四天了“我们已经开，话预定的就应接不暇仅每天前来购买、电，天比一天多销售量一。7日7时许”3月1，包店老板笑着向记者介绍道菏泽花城小区东门一家水煎，再多人“来，防控相关办法进行经营咱们也是严格按照疫情，员隔桌坐堂食人，量体温、消毒进店前登记、，则要全程戴口罩而自提的顾客，隔开距离前后也要。”

 

泽府东街的府东小吃城随后记者又来到位于菏，就餐区非常自觉地进行隔桌而坐不少选择堂食的市民在宽敞的，喝他家的油茶“从小就喜欢，家里一个多月了因为疫情憋在，想得不行想这口，开业这几天他家重新，天天来我是，喝上一两碗每次都得，喝不够可还是。汤、水煎包、烧饼等还有咱们菏泽的白，开菏泽前趁开学离，好吃个够一定得好。浩边喝着自己的第二碗油茶边告诉记者”现在正在北京就读大学二年级的刘，情之下“疫，发现我才，些平日不在意的小店原来离开了身边那，缺失了很大的一块自己的生活竟然像。到了思念菏泽味道的乡情就算没离开菏泽也体会。”

旧冷清堂食仍，

就餐持谨慎态市民对在外度

街道进行走访时发现记者在菏泽市区主要，面烧饼等市民喜爱的小餐饮店已大都开门迎客虽然原本大门紧闭的油条豆浆、馄饨稀饭、板，青岛饼干山东特产数仍没有完全恢复但相较往年就餐人，民也多持谨慎态度即使选择堂食的市。

小区外的一家馄饨店走进位于水岸嘉苑，看到记者，明显位置饭店门口，顾客佩戴口罩张贴着要求，体温的温馨提示配合店员测量。里面店，数并不多就餐人，之前疫情，排队等座的大厅就餐高峰期总是。着两桌客人而现在只坐，意识很高大家防范，一桌一人，拉开距离很自觉地。

 

 

的稀饭、馒头“吃了一个月，气腾腾的馄饨了都快馋死这碗热，恢复营业听说这里，过来解解馋我特意赶。的小吃店开业”眼瞅着喜欢，瑾东甚是欢喜前来就餐的马。

是带走？”点餐之前“请问您是在这吃还，先这样问一句服务员会首。诉记者她告，全起见为安，少顾客会选择打包现在来店里的不。业一个星期了“店铺恢复营，较之前骤减顾客数量。青岛饼干山东特产服务员说”这位。

 

 

号就营业了“3月7，疫情前 相对于，大减少客人大。时候那，忙得像个陀螺就餐高峰我们，干活现在，似的跟玩。餐店服务员跟记者念叨着”位于八一路的绿膳坊早，工复产的推进“不过随着复，坚持坚持我相信再，经来了春天已，子总会回来的生意红火的日。”

个时候“这，方品尝熟悉的味道能来到熟悉的地，太满足啦我真是。扑鼻的牛肉板面”吃完一碗香气，店就餐的李志华非常满足在菏泽人民路一家餐饮。情没有结束“不过疫，放松警惕时刻不能，山东省十大特产手一个环节都不能落下戴口罩、测体温、勤洗，赶着上班要不是，择尽量在家吃我还是会选。志华说”李。访中发现记者在采，疫情当前新冠肺炎，餐持谨慎态度市民对在外就。

 

 

记者发现走访中，饮店较疫情之前恢复营业的小餐，锐减顾客，青岛饼干山东特产就餐高峰期即使是在，罗雀、冷冷清清店里也是门客。原因究其，情防控期间一方面疫，范意识较强人们自我防，家自己动手做大多选择在，的人数减少在外就餐。方面另一，顾客越来越多选择外带的，店里就更显冷清本来就不红火的。

餐持谨慎态度顾客对在外就，控也是不敢放松商家对于疫情防。情防控“疫，儿戏不是，么大人力物力国家投入了这，国家拖后腿咱绝不能给，一位顾客负责并且咱要对每！家餐饮店店主说”市区步行街一，行防疫规定他们严格执，日常通风除了做好，少消毒三次店里一天至，好个人防疫并注意做。

相关科室负责人表示菏泽市市场监管局，的店铺进行防疫方面的检查接下去他们会对已经开业，好环境卫生让经营户做，的宣传、检疫方面的内容包括消费者的安全方面。要按序进行一个秩序的维护针对消费者特别多的店铺，叉感染避免交。

会过去疫情总，旧继续生活依，出现在市民眼前熟悉的小店重新，”的菏泽人纷纷出动吃够了自创“美食，上的菏泽美味再次享受舌尖。

媒体记者 孟牡丹晚报全欣