博山美食清梅居香酥牛肉干荣膺“中华老味道”

　　曲阜特产

　　(记者 李姿豫 通讯员 张艳芹)9月20日至22日，“知味中国”中国(杭州)国际美食博览会在杭州国际博览中心启幕。会上，博山美食清梅居香酥牛肉干荣获首批“中华老味道”，山东入选仅二，淄博唯一。

　　清梅居香酥牛肉干片薄香酥，任城美食回味绵长，咸甜适口，老少皆宜，以风味别具一格而成为淄博的优特食品。2003年被中国饭店协会认定为“中华名小吃”。2009年清梅居香酥牛肉干手工技艺被列入山东非物质文化遗产名录。

　　博览会期间，召开了2019中华老字号与非遗美食新零售发展大会暨“中华老味道”发布。中国饭店协会按照“中华老味道”标准，首次发布100道“中华老味道”。对于品牌创立30年以上(含30年)，传承独特的产品和技艺，具有典型地域文化特征、历史价值和文化价值的名菜名点名小吃收录“中华老味道”名录。任城美食

　　下一步，该协会将联合地方政府、运用行业力量、调动产业链企业力量，通过品牌活动打造、产业链合作、资源对接等方式对“中华老味道”给予多方面支持，不断提升名录企业品牌价值。