滨州家常菜大征集 前十名可参加“美食山东”大

　　[提要]即日起，由滨州市服务业发展局主办，大众网滨州站和齐鲁晚报·今日滨州联合承办的首届“滨州百姓最喜欢家常菜”评选活动面向全市征集报名，只要你有拿手的并且具有滨州地方特色的家常菜，就可报名参加。届时进入前十名的企业将会代表滨州市参加“美食山东”家常菜大赛。报名咨询电线。奎文十大美食

　　大众网滨州5月13日讯（韩志伟）即日起，由滨州市服务业发展局主办，大众网滨州站和齐鲁晚报·今日滨州联合承办的首届“滨州百姓最喜欢家常菜”评选活动面向全市征集报名，只要你有拿手的并且具有滨州地方特色的家常菜，就可报名参加。届时进入前十名的企业将会代表滨州市参加“美食山东”家常菜大赛。报名咨询电线。

　　“我自己经营着一家小餐馆，主要是做一个特色菜，不知道能不能参加这次大赛？”“我们可以推荐几道特色菜参加？有没有数量限制？”“大赛什么时候开始，赢得比赛有没有奖励？”在第一天的报名时间里，咨询电话就被打个不停，很多餐饮业主提出了各式各样的问题，很多个体饭店老板都表示这个活动非常接地气，滨州的特色家常菜应该受到重视，并非常希望参加这个活动。

　　本次大赛面向滨州市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业征集报名。每家企业可推荐2—3道特色家常菜参赛，本次活动将会邀请知名美食专家和大众代表共同评审，在活动前期，将会通过报纸、网络、电话等方式进行大众投票，最后的成绩将会结合大众投票和评委的现场打分确定。据了解，本次大赛将会评选出数十道“滨州百姓最喜欢的家常菜”，同时进入前十名的企业将会代表滨州市参加“美食山东”家常菜大赛。

　　本次大赛以鲁菜风味为主，突出家乡特点和家常味道，具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能向大众普及推广。 食材选用绿色、环保、健康，以老百姓餐桌上常见的食材为主，禁止海参、鲍鱼、河口十大美食鱼翅、燕窝等高档原料。 菜点加工工艺相对简单，便于掌握，方便居家烹调学习，参赛菜点可以是热菜、凉菜和面点。

　　大赛最终解释权属首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动暨“美食山东——家常菜”大赛滨州赛区组委会所有。

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