陈思瑀：让台湾美食“馥香”日照

　　直播日照4月11日讯 城市脸谱，身边故事。品读城市人物，来听听来自中国台湾的甜品师陈思瑀的故事。八年前，陈思瑀跟随爱人从中国台湾来到日照，因为喜爱这座日光之城，她决定在这里定居，并将中国台湾的特色甜点“太阳饼”，引入到日照这座“太阳城”。

　　每天下午两点半，是陈思瑀在店铺里最为忙碌的时候，顾客预订的面包、甜品一一出炉。陈思瑀将这些做法考究的美味，装在精美的盒子里，等待顾客上门领取。这其中，最受欢迎的当属这个圆圆的、白色的、看起来平平无奇的小圆饼，这就是中国台湾的特色美食“太阳饼”。

　　“客人看的时候就会说，这跟太阳一样也没有什么特别的，可是一吃到的时候，非常惊艳。”陈思瑀说，太阳饼看起来很平凡，很简单，很朴实，但是它制作的工艺非常复杂，需要经过十八道工序，到二十四小时面皮的醒发。

　　新鲜出炉的太阳饼，饼皮薄如蝉翼，内馅儿微微流心，口感绵密清甜，只一口便令人欲罢不能。

　　“我只是希望把台湾有寓意跟这边有缘的太阳饼带来日照。”陈思瑀说，日照一开始给她的概念，是东方日照，跟太阳有关，她就想到台湾有一个太阳饼，太阳饼又跟日照息息相关。

　　由于喜爱制作甜品，陈思瑀在日照开了这样一家小店。为了让日照人爱上太阳饼，陈思瑀还特意改进了制作工艺和配方。

　　“因为北方不喜甜，所以我在配方上面有所改良，制成了比较微甜的口感，并用健康的进口黄油来做。”陈思瑀说，台湾的太阳饼是用猪油和白砂糖做的，比较甜。莱芜特产

　　在日照，有不少陈思瑀的老乡，能在这里吃到家乡的太阳饼，让他们倍感亲切。随着太阳饼在日照的不断推广，本地人也爱上了太阳饼特别的口感和滋味。

　　在陈思瑀的店里，还有几位日照本地的姑娘在这里帮厨。陈思瑀既是姑娘们的老板，也是她们的老师。让台湾特色美食扎根日照，寿光美食是陈思瑀的梦想。

　　“我希望在这边可以培养更多跟我一样有理念的甜品师，可以把这一份事业传承下去，带给她们更多更美好的未来。我期许以我小小的能力，希望能够推广两岸的交流，美食跟文化。”

　　从2014年来到这里，时光匆匆流转已然过去八九个年头。陈思瑀在这里收获了事业、友情和更加乐观的心态。作为第二故乡的日照，已经成为了她未来规划里的重要一环。

　　“刚开始来的时候，预计只是待半年而已，后来就一直在这边待下去，莱芜特产然后慢慢地喜欢这个城市。喜欢这个城市的安静与慢，还有花季的时候非常漂亮，所以就是爱上了日照。”陈思瑀说，未来她希望能够在日照养老，让台湾的亲朋好友也能够过来。（日照广播电视台融媒体记者刘艺）