地瓜窖“变身”餐厅 助力环翠美丽乡村游
一栋栋农家房屋错落有致、一幅幅壁画点染村道，山坡上层林尽染、小河中水波荡漾走进威海环翠区嵩山街道小镇村，浓浓的美丽乡村气息扑面而来。
民宿老板邢华这几天正在对村里的一处旧地瓜窖进行改造。高唐特产过去，地瓜窖里堆满了杂物，顶部长满了草木。现如今，地瓜窖成了“香饽饽”，改造后将成为一处特色餐厅。
“我在小镇村经营着多家民宿，不少游客来这里游玩居住。但有些游客反映吃饭不太方便，经过多方协调，我准备把村里这处旧地瓜窖改造成餐厅，既有乡村特色，又能满足游客需求。”邢华说。
老式灶台、木制镂空窗户、明亮的玻璃大厅正在修葺的地瓜窖已经初具规模。
“餐厅计划明年1月1日开业。地瓜窖里屋，一面是老式灶台，可以吃铁锅炖，另一面是农家坑，可以上炕就餐，体验农家乐。外面的玻璃大厅可以点餐吃炒菜，最多能接待100多人，适合团队就餐。”邢华表示。
地瓜窖外的空地上还建了几个土灶，游客可以自己动手，煮菜炖鱼，尽情享受一顿原汁原味的农家饭。朋友相聚，来一个烧烤派对，也是别有一番滋味。
“小镇村村风淳朴、环境优美、青山环绕、风景秀丽，这里的民宿、餐厅不只是调适身体、放飞心灵的休闲驿站，更是观察自然变化、感受乡村文化的重要窗口。”谈起未来发展，邢华信心满满。
小镇村民宿的成功，不仅带动了当地乡村旅游，拉动了特色农产品销售，而且盘活了农村闲置资源，地瓜窖“变身”餐厅，真正让“沉睡资产”变“增收活水”。
嵩山街道相关负责人表示，将从街道层面鼓励小镇村以村集体为主体，以党支部领办合作社的形式，对村内现有闲置房屋资源、土地资源进行统一流转，持续引入社会资本，一体化策划、高标准建设、精细化运营，让闲置农房真正成为富民的“黄金屋”、强村的“新引擎”。（中国威海环翠）
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