戴庙红焖羊肉

　　成的嫩羊以当年长，取肉剥皮，肉扣、草果、山东小吃大全白扣、沙仁等佐料配以葱、姜、蒜、花椒、茴香、。剁成块状把山羊肉。于旺火置锅，烧沸将水，沸水中氽一下先把羊肉在，沫撇去将浮，肉捞出把羊。后然，爆炒羊肉在热油中，精盐等佐料放入将葱、姜、蒜、，状的羊架汤倒入锅内把预先熬制成白乳，羊肉漫过，豆瓣酱其上放，—50分钟左右文火慢焖40，锅食用即可出。

　　戴庙乡的名吃红焖羊肉是。东平湖库区戴庙乡地处，土地湿润这一带，丰茂草木，面积的豆田特别是有大，料丰富秸杆饲。家家养羊因此这里，放牧户户。的生产和调拨基地是我省小尾寒羊。羊种群大小尾寒，量多数，供了丰富的烹饪原料为制作红焖羊肉提。

　　红焖羊肉戴庙的，质鲜肉，道美味，汤浓肉香，不腻食之。

　　的基本做法是戴庙红焖羊肉！

　　驯养的家畜之一羊是人类最早，的重要食物也是人类。尹善于烹调商初大臣伊，“烹饪之圣”被后世尊为，作过记载对食羊曾。《饮宴百戏图》等汉墓壁画中在我国已出土的《庖厨图》、，在内的宴饮内容即绘有包括烤羊。记》中有“羊者是陆产之最南北朝北魏时的《洛阳伽蓝，水族之长鱼者乃。不同所好，”的记载并各称珍。可见由此，们喜爱的食品羊肉作为人，久的历史已有悠。

　　外此，羊头、羊耳、羊蹄等食品戴庙乡回民饭店还加工，全羊席可制作。无图片(暂，提供欢迎。)！山东美食特产