蒲笋炒虾仁

　　：脆鲜美嫩风味特点，爽口清凉。理肺降压食之有，肾之功效补虚健。无图片(暂，提供欢迎。)！

　　入馔蒲笋，早有记载历史上。发》中即有“牛脯烧蒲笋”之语西汉时的辞赋家枚乘写的《七。炒虾仁一菜州城的蒲笋，清光绪年间据说始创于，百年历史迄今已有。处东平湖州城地，原料十分丰富蒲笋和虾仁，地特产都是当。五十年代上世纪，买一盘炒虾仁一角五分钱可，买六个菜一元钱，满的一桌是较丰。笋炒虾仁那时的蒲，却很普通虽然名贵。在现，积缩小水域面，山东食物特产是什么较少了蒲笋也，价也提高了这道菜的身。

　　坑塘内出产的嫩蒲根茎约300克蒲笋炒虾仁的制作方法是：取州城，仁约20克湖产青虾；菇20克水发冬，片20克水发玉兰，末各少许葱、姜。30克花生油，10克酱油，2克精盐，10克料酒，3克味精，10克花椒油，70克清汤。

　　入花生油勺内放，至五成热用中火烧，末、山东省美食虾仁下葱、姜，后倒入蒲笋炒出香味，精盐、料酒、清汤、味精翻匀放入冬菇、玉兰片、酱油、，椒油即成淋上花。

　　炒虾仁蒲笋，镇名菜之一是我县州城，城内厨师姜延庭做的最好传说上世纪五十年代州。

　　5厘米长的段将蒲笋切成，兰片切片冬菇、玉。