绿豆糁丸子

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　　市地方史志办公信息来源：菏泽室。

　　豆糁丸子孙老家绿，质绿豆精选优，去皮浸泡，成糁细磨，山东特色美食前十名姜、精盐、调料粉加海米、红虾、葱，米～1。5厘米的丸手工挤成直径1厘，油炸两遍而成用豆油、棉。炸成后丸子，桃大小像小核，红色呈深，而不腐久贮，而不膨久煮，火锅、砂锅食用适于各种烩菜、，干吃亦可。之日逢集，有丸子汤出售牛、马两家皆，之爱好依个人，、食醋、辣椒油等调味品佐以麻汁、蒜汁、香菜，格独特其风，鲜美味道，味无穷令人回。有人慕名而来邻近县市时常，口福一饱，上一袋两袋走时还要捎，家享用或自，送亲朋或馈，出寻亲访友曹县人外，此为礼亦常以。

　　家乡的一种美食山东镇孙老家村产于孙老家，的生产历史有近二百年。马姓两家有牛姓、，山东特色美食前十名相传世代，皆因风味独特而久负盛名两家经营的绿豆糁丸子。经营花生米的同时后孙中一在生产，豆糁丸子兼营绿，山东特色美食前十名05年20，”牌绿豆糁丸子商标孙中一注册“孙中一，装及袋装丸子专营礼品包。