细数一下山东美食，不是老山东人绝对吃不全。
ròu）干饭甏肉（bèng，区传统特色小吃为山东济宁地，于元朝起源。运河的开通随着京杭大，水路运往北方南方的大米从。来的肉和大米饭放在一起吃当时的人们把用陶器炖出，番风味别有一。为今日的甏肉干饭于是就逐步发展。经济的发展随着社会，断改进创新甏肉干饭不，芯丸子和鸡蛋等一系列菜品又增加了卷煎、面筋、肉。今天在，多数济宁人所喜爱甏肉干饭仍然被极，不断发展壮大甏肉干饭也在，首屈一指的小吃最终将成为济宁。
羊汤…单县…
早创于1807年“单县羊肉汤”最，周三家联手创建当时由徐、窦、，义春”羊肉馆故取名为“三。时期的饮食界引起了不小的轰动“三义春”羊肉馆的创立在那个，扬名天下打下了坚实的基础为日后“单县羊肉汤”的。今如，历史的单县羊肉汤已有近200年，色白似奶以其“，交融水脂，纯净质地，不膻鲜而，不腻香而，”独特风格烂而不黏，华名食谱载入中，有单县羊肉汤以汤入谱的只，中华第一汤被国人称为。
烧饼…周村…
烧饼周村，博周村而得名因产于山东淄，著名特产之一是山东省的。精工制作而成以传统工艺，工制品为纯手，、脆”四大特点有“酥、香、薄，营养富有，皆宜老少。圆而色黄其外形，满芝麻仁正面贴，孔罗列背面酥，杨叶薄似，异常酥脆。嚼即碎入口一，口腹香满，手落地若失，成碎片则会皆，叶子烧饼”俗称“瓜拉。作历史悠久周村烧饼制，八百多年的历史至今已有一千。艺改造几经工，驰名中外如今已是，户晓家喻，消费者的喜爱深受世界各国。
驴肉…高唐…
近闻名的传统名吃高唐特产驴肉是远。300多年的历史其驴肉加工已有。俗称驴为鬼因当地人，“鬼子肉”故称驴肉为。口日本和东南亚国家早在乾隆年间就曾出，品晋献朝廷也曾作为贡。血虚萎黄可治疗，心悸眩晕，无力肌痿，不眠心烦，内动虚风，咳嗽肺燥，咯血劳嗽，尿血吐血，崩漏便血，等多种疾病妊娠胎漏。“无驴肉不成宴”之说当地人招待客人时有。
各地的朋友听过它的威名吧煎饼卷大葱……不少全国。糁
肉粥”又名“，、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱，山东省十大特产小吃细复杂工艺精，的一种传统名吃是山东临沂一带。史悠久它的历，中就有“七日不食《说苑·杂言》，”的记载黎羹不糁。则》称：“糁《礼记·内，羊之肉取牛、，如一三，切之小。米二与稻，一肉，为饵合以，之煎。说的“糁””这里所，今糁颇类。
香肠…莱芜…
有近200年的历史莱芜口镇“香肠”，项传统工艺是口镇的一，盛名久负。黑猪精柔为原料莱芜香肠以莱芜，莳萝子等中药材并配以丁香、，道香醇不但味，悠长回味，食欲之功效而且有增强，耐用之优点还有耐槠，费者青睐深受消。山东美食介绍肠更是名闻遐迩其中顺香斋南，褐油亮真正黑，扑鼻异香，胜吃吃不，乘之佳品可谓上。
夹饼…羊肉串…
串夹饼羊肉，济宁人心潮澎湃一个让每一位，超级无敌美食日思梦想的，这个运河之滨食坛的巨人一个永远屹立在鲁西南。素的外表她以朴，的内涵丰富，人心里赢得了极高的地位超高的性价比在我们济宁。沉鱼落雁她没有，花之貌闭月羞，感舒服的米白色皮肤只不过拥有着令人倍，天性的性感黑斑偶尔会有一些先。并不婀娜多姿她的身段也，是很明显曲线不，水桶腰且稍显。是但，是她就，们长大哺育我，辣汤与，汤糁，辛茹苦菜合含，济宁人民养的面色红润有光泽不辞辛劳得将一代又一代的。字来看单从名，至高无上的地位就充分体现了她。羊肉串夹饼为什么叫，别的不叫，很大的学问的这里面是有。先首，想一下诸位要，可能夹一个饼呢羊肉串里面怎么，无稽之谈嘛简直就是。而然，样一种食物来诠释了自己海纳百川这正是心灵手巧的济宁人民用这，的宽广胸怀有容乃大，船”有异曲同工之妙与“宰相肚里能撑，么一颗宽容的心我们就是有这，的心博爱；”的思想渗透到生活的每一个细节中去我们就是要将我们的老祖宗孔子的“仁，个小小的饼甚至是一。次其，肉串羊，类肉，食肉者象征，治阶级即统；饼而，万万个劳动人民则代表了千千。夹”字一个“，宁市领导和百姓你中有我淋漓尽致的体现了我们济，深厚的感情我中有你的。所述综上，个琅琅上口的名字“羊肉串夹饼”这，大的社会意义确实是具有极，会也有不可磨灭的功劳对于今天建设和谐社。她的内涵吧再来看看。入WTO之后慢慢地与国际接轨随着改革开放的不断深入和加，的肉串发展到集蔬菜类人民的选择已经从单一，类豆，类等肉。
牛肉…曹县烧…
其历史悠久曹县烧牛肉，严格选料，西南黄公牛作原料选1－2年龄的鲁，小盐加以腌透加各种调料和，熟后凉干细火烧，香油烹、炸再用小磨，鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点从而具有色、香、味、美、肉质。肉切成七两重的方块制作方法 ：将牛，用盐腌透放入缸内，加药料煮熟然后入锅，出锅撇油，内凉透置筐，入小磨香油在小锅内加，七成时烧至六，炸约十分钟即可放入煮好的牛肉。呈红褐色成品牛肉，不腻咸而，味纯香正
驴肉…莒南…
的龙肉天上，驴肉”地上的，等无公害绿色植物莒南毛驴纯饲青草，湖天然矿泉水饮天湖、石泉，道鲜美其肉味，丰富营养，南老地方驴肉店”闻名全国的“莒，的香喷喷的驴肉用独特工艺炮制，澄黄汁汤配以色泽，咸辣的佐料辅之浓香，味、形具佳色、香、，补佳品是大，吃不厌令人百。八宝豆豉与临沂，为沂蒙三大名吃蒙阴光棍鸡并列。
天锅…潍坊朝…
潍坊地方名吃朝天锅是山东，年间的民间早市起源于清代乾隆，至今流传。协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”潍坊朝天锅经不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪。
上这些除了以，名吃没有写出来还有很多山东，多了太，更不完一次，关注后续更新想知道的可以，包、博山炸肉、微山麻鸡等…比如老济南把子肉、即墨水煎…