等疫情过去，吃遍淄博美食？不可能的！
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美
星
食
探
美食速递/好味/
192月日
吃美宜 -食
被困家里太当广大网友久
搜总是出现在大众眼各种奇奇怪怪的热前
则关注吃的热近日出现了一搜
淄在博
一天最想吃什么可以出门的第？
火气”萦绕的早餐可能是“人间烟店
美食不可辜负世间万物唯有，饭的人不吃早，灵魂的是没有。了早饭错过，个地方的市井生活等于又错过了一，生动的所在那可是最。
富丽堂皇店铺并不，简单的桌椅大多几张，拎一张板凳坐不开的人，牙子边开吃就坐在马路，逮不到的人连张凳子都，样食欲滚滚端着碗一。
炸酱面、小米粥、山东的特产是什么豆汁、豆腐脑、油粉、甜沫、糊涂、荷叶粥、南瓜粥。。。让人眼花缭乱的早餐种类满足你对新的一天满满的期待油条、煎包、蒸包、灌汤包、水饺、馄饨、烧饼、火烧、烩牛肉、羊杂汤、煎饼、油饼、鸡蛋灌饼、油煎火烧、黄桥烧饼、粽子、。
囊千篇一好看的皮律
饭各有不好吃的同
源地之一的淄作为鲁菜发博
菜肴为您带还有几百种来
质双重满精神、物足
“淄”有生活有味
博山家常菜和周村商埠菜菜系中最具代表性的当属。言“吃了博山饭淄博当地有句名，下转”围着天，菜的名声可见博山。
末开始自明，矿产资源和人文优势博山就依据丰富的，展工业开始发，璃行业）、窑（陶瓷行业）三大产业逐渐形成了煤（煤炭行业）、炉（琉，地区工业发达一时间博山，繁荣商业。富足生活，多心思去钻研家常美食让这里的老百姓有更，了餐饮业的发展也极大地促进。承博山菜的鲜香脆嫩特点百年老字号聚乐村饭庄秉，四席”宴席格局同时创制了“四，仪文化的发扬注重饮食礼。博山菜逐步形成了独具风味的品牌体系葱烧海参、博山酥锅、百宝豆腐箱……。
博山菜除了，味道”的重要组成部分“商埠菜”也是“淄博。码头”美誉的周村有“金周村”“旱，商大贾荟萃之地历来是南北巨，可以追溯到清朝初年商埠菜的发展源头。民初尤为流行商埠菜在清末，社会为主要服务受众以商贾士绅、上流。
南北商贾云集“旱码头”，特色鲜明、南北交融”的独特风格造就了周村商埠菜“风味独特、，上占据重要位置在鲁菜发展历史。菜传承基础上不断传承创新商埠菜周村知味斋大饭店在30年的鲁，系列、非遗产品等四大菜品组成的新派鲁菜现已形成由火锅系列、烤鸭系列、宴席菜品。
飘出的美食香这些街头巷尾气
滴、欲罢不能令人垂涎欲。
了我们的胃紧紧地绑着！！
职业操守的吃货作为一个具有，
出门的大家带小编为不能来
有味系列有“淄”~
手教你手把做
淄博美正宗的味
吃货各位，起走！~
山炸博肉
成为博山菜中有名气的一道博山炸肉因其鲜香酥脆而，黄喷香肉段焦，之食，、油油的香香的，不腻但；皮脆表，带酥中间，韧香甜可口里面软糯柔。真好吃炸肉！一尝便知不信？你。春节每过，家里都要炸肉很多淄博人。
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味 宅家做有“淄”有饭
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炸肉典博山故
来源也是有说法的关于博山硬炸肉的，传相，年间康熙，孙廷铨得罪了鳌拜秉公执法的尚书，就故意刁难孙廷铨的儿子在一次美食比赛中鳌拜，酥脆而不焦的肉要求其做出一道。
将加以调料腌制的肉放进油锅炸制后再经过一次复炸如何做到这嫩而不焦？孙廷铨的儿子孙宝灵机一动：，内肉软嫩、鲜美无比捞出品尝外皮酥脆、！以后给了高度评价这道菜群臣品尝。
菜带回了家乡博山其后孙宝将这道，粉、酱油腌制又配以花椒，更加美味其味道。游历于此话说乾隆，后赞不绝口尝次炸肉，肉就流传了开来于是这道博山炸。究是传说传说终，美味是无可抵挡的但博山硬炸肉的。
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做法
食材所需：
粉、鸡蛋、酱油、盐、 食用里脊肉、鸡蛋、花椒粉、淀油
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备一块里脊肉第一步：先准，也可以用腿肉喜欢腿肉的，干净清洗，方块切成，肉是切成长条的正宗博山硬炸，出来的肉外酥里嫩小编教的切法炸，坨的肉坨，特别过瘾吃起来。
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入碗中加入料酒第二步：把肉放，用盐食，搅拌酱油，花椒粒数颗然后撒入，个鸡蛋打入一，分钟备用腌制10。
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碗准备适量淀粉水第三步：用一个小，5分钟静止，面的清水倒掉上，入调好的肉中把淀粉水加，均匀搅拌。是直接加入淀粉搅拌淀粉提前泡好而不，水黏性比较小因为淀粉见，的肉比较酥脆这样炸出来。山东的特产是什么糊正好不会淌下来搅拌至拿起肉淀粉，最好这样，不住糊太稀挂，来的比较硬太干炸出。
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内食用油适量第四步：锅，成热时油温6，依次放入把肉块，色时捞出炸至金黄。油温8成热再次加热到，的肉块复炸一次继续倒入炸好。定型熟透炸第一次，次酥脆炸第二。
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炸好的肉块第五步：，出捞，粉即可食用撒少许花椒。肉的香味花椒粉加，加香酥上，不够好吃。山硬炸肉就做好了这道鲜香酥脆的博。
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