莱芜烧饼：乾隆点赞的“百搭”美食

　　全国特色小吃山东特色美食前十名

到饭点每天一，山东食物特产是什么便会依次摆放刚出炉的莱芜烧饼遍布济南大街小巷的莱芜烧饼店。芜烧饼店已有五六年贠如生在济南经营莱，最关键的步骤在于发面他说：“制作莱芜烧饼，好了面发，易起酥就容，好吃也。”

迎的当属范镇火烧莱芜烧饼中最受欢，徐家火烧”最早叫做“，溯到乾隆年间其历史可以追。说话，南时途经泰安乾隆皇帝下江，所做的徐家烧饼后在品尝完徐亭贵，家烧饼铺”的墨宝随即题写了“徐，徐亭贵赐给。时起从那，的御赐烧饼铺招牌徐家有了引以为傲。

十年夏同治，家烧饼第三代传人徐景文为座上宾山东巡抚丁宝祯来到泰安特邀徐，间席，一段评论：“徐家烧饼对徐家烧饼曾做过这样，烤之以火，上之焰火有向，兴旺之意有升迁；形圆其，圆满之说有团圆；数厚道其层，智多之讲且有心多；香浓其，闻四方矣以示名。之简，瑞祥之面食也徐家烧饼是。国成立后”新中，功将其更名为“范镇火烧”徐家烧饼的五世传人徐连。