大自然的馈赠——济宁州的这些运河美食你吃过

市——济宁州运河拉来的城，古运河的咽喉之地这座老城一度是，江北最大的码头这里曾拥有过，、百业并兴商贾云集。

了一代又一代的济宁人曾经繁华的大运河养育，南北又自成特色的运河美食也形成了今天济宁融汇大江。

么那，与天时的馈赠对于这份自然，发啦宝就带大家一起你了解多少？今天，上的运河美食盘点下济宁州。

河糊运粥

文化主题美食之一这是著名的运河。经有几百年的历史了简简单单的一碗粥已，人的心头好是老济宁。

料讲究精且简运河湖粥用，道却是不赖价格低廉味。豆和小米主料是黄，呈淡黄色粥熬好后，顺滑入口，不粘嘴粘稠却，人桌上的早餐是很多老济宁。特色撒子搭配济宁，加倍美味。

河扣运碗

岸民间的传统美味扣碗是济宁运河两。年节桌上常见的菜品是济宁人婚丧嫁娶、山东特产有哪些特产。的是美好的寓意运河扣碗讲究，四扣碗的喜乐祥和等区别有十扣碗的十全十美、。

碗鸡 扣碗卷煎 扣碗面筋这四种其中四扣碗一般是指扣碗鱼 扣。

靠河老鳖沿

没听过的话这个名字你，抹锅饼”你肯定听说过另外一个名字“草鱼。

山湖的野生鲫鱼这道菜选用微，锅土灶用铁，山东特产有哪些特产劈材烧，慢烹炖而成中小火慢。过程中炖制，抹上贴饼子在锅边上，山东美食介绍金黄酥脆熟了一面，香劲道一面软。很讲究吃法也，吃鱼先，子泡鱼汤然后饼，美完。

河八运珍

河主题创新的一道美食这道菜是现代的以运，较高昂了用料是比，经过不同手艺分别加工后小火长时间炖煮而成蹄筋、火腿、鱼翅、海参、干贝…各种原料。嫩香醇味道软，不腻荤香，辅相成用料相，味无穷用后回。

隆鱼乾面

南途径济宁乾隆下江，山东特产有哪些特产很多美食也留下了。是其中之一这道鱼面就。

肉做的面条这是由鲜鱼，而成鱼面精火炖制。是赞不绝口而得名乾隆皇帝对此菜总，至今流传，的一道名菜成为济宁。

圆地天方

运河美食之外这道菜除了是，山东省美食文化的体现也是儒家。天圆地方阴阳学说尊崇周礼之中的，文化的内涵兼具双重，然当，过无数改良味道上经，很棒的也是。

大酥运河鱼

四鼻鲤鱼制作而成这是微山湖的特产。南时经过南阳古镇相传在乾隆下江，得鲜美异常品尝后觉，京进贡“四鼻鲤鱼”此后微山县每年都向。也名扬大江南北微湖四鼻鲤鱼。

大酥鱼运河，个“酥”字上特色便在这，鱼要鱼形完整一道讲究的酥，不散不碎，黄亮色泽，嫩细滑肉软，软糯醇厚，骨刺全酥且酥鱼，到尾从头，无渣吃尽。