山东省淄博市齐鲁美食一览表！请问你吃过几样
村煮周锅
：怡和园煮锅、丁家煮锅简美食类型：地方菜美食推荐介
村地区风味小吃之一周村煮锅是淄博周，山东著名美食前徐方明、镇西桥李六所创始1910年左右由周村三星庙。山东著名美食米中间有孔的圆木盘设一直径约120厘，中间孔内砂锅放在，点火锅底。坐四周顾客围，入锅内烫热取出把选好的菜肴放，己碗里放在自，汤随意喝锅内老。、经济实惠而深受欢迎周村煮锅因味美可口。
村烧周饼美食推荐：周村大街简美食类型：特色小吃介
烧饼周村，周村区而得名因产于淄博市。汉代源于，晚清成于，优特产之一是山东省名。白砂糖、芝麻为原料周村烧饼以小麦粉、，艺制作而成以传统工。成后制，秋叶薄如，满月形似；散玉碎落地珠，回味无穷入口令人。
山烩博菜食推荐：原山宾馆简美食类型：鲁菜美介
是一道汤菜博山烩菜。油炸咸肉、木耳等蔚然一锅鱼肚、精肉丸、豆腐干、，与清鲜之间汤介于浑厚，涎三尺的醇味内有令人垂。：一是用勺舀至小碗里吃博山烩菜方法有两种，喝汤吃菜；钵子里挑肉吃二是先从大，以喝汤辅之。菜的正宗博山烩，搁在一锅里面煮就是将所有的菜，煮天下一锅，定乾坤一勺，美食的意趣这便是民间。
山烤博肉
荐：淄博市博山区聚乐村简美食类型：特色小吃美食推介
中地区传统名吃博山烤肉是鲁，炙炖法”的基础上经过研制形成独特的风味在北魏贾思勰著《齐民要术》中曾载有“。05年前约在19，烤肉店店主钱振远博山“远兴斋”，子过油时在一次肘，肘皮爆花后偶尔发现，加鲜美肉味更，出的肉这样烤，柔嫩皮酥，幽香气味，不腻食而，人们欢迎非常受，此誉满山城博山烤肉由。有香鲜适口博山烤肉具，不腻食而，香的特点柔嫩幽。
豆腐蒲氏盒
推荐：淄博张店宾馆简美食类型：鲁菜美食介
腐豆，福黎”古称“，体必需的多种微量元素有铁、钙、磷、镁等人，油和丰富的优质蛋白还含有糖类、植物，肉”之美称素有“植物。消化、增进食欲的功能豆腐有增加营养、帮助。的蒲氏豆腐盒张店宾馆推出，腐为主料取优质豆，葱调好馅将豆腐和，擀成薄皮入馅制成生坯把烫好的面搓成条下剂，煎制而成沾上芝麻。山东著名美食淡软润食之清，可口鲜香，点之佳品为餐前配。
博酥淄锅荐：博山清梅居饭店简美食类型：鲁菜美食推介
淄博传统名菜酥锅是一种，节期间食用多在传统春。一位叫苏小妹的妇女创始传说是清朝初年颜神镇，“苏锅”故菜名为。肴用醋较多又因此菜，烂为主要特征以肉鱼骨刺酥，果酥锅含多种维生素遂改名为“酥锅菜”，丰富营养，用口味更佳冷却后食。工艺相当复杂酥锅的制作，也很特别其口感。需要细致的选材制作酥锅首先，几十种材料一般要放。、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等主料有白菜、藕、海带、排骨，、酱油、葱、姜、盐等调料有醋、糖、黄酒。放也相当讲究酥锅材料的摆，菜铺锅底一般用白，藕等放在中间肉类、海带、，覆盖豆腐及白菜盖锅前最上面再。用急火烧开制做时先，骨刺酥烂为止后用文火烧至，0个小时左右的时间这个过程大概需要1。
豆腐淄博箱食推荐：淄博宾馆简美食类型：鲁菜美介
是山东地方菜淄博豆腐箱，鲁菜系属于，料是豆腐主要原，东豆腐箱又名山，豆腐箱齐国，博山传统名吃淄博豆腐箱是。隆帝南巡时相传清乾，博山曾到，用膳时招待，箱这道菜上有豆腐，赞不绝口乾隆食后。细腻口感，满口浓香，馅嫩皮韧，无穷回味。成至今自形，传承代代，一种普遍的菜品在博山地区成为，到家庭从饭店，以做这道菜几乎都可，口味不同也因各家，不同的豆腐箱而形成了各类。
村肴周鸡荐：淄博市周村区知味斋简美食类型：地方菜美食推介
已有百余年历史周村肴鸡迄今，介先生的掌门手艺是淄博周村刘绪。鸡肉嫩鲜美他制作的肴，独特味道。年间民国，入鼎盛时期刘氏肴鸡进。口、鲜香营养、大快朵颐正宗的周村肴鸡味美适，齿留香令人唇。
蟆水石蛤饺荐：淄博石蛤蟆水饺店简美食类型：鲁菜美食推介
博博山的传统名吃石蛤蟆水饺是淄，初博山人石玉璞所创由二十世纪三十年代。饺制作精良石蛤蟆水，考究馅料，细致加工，一个元宝造型如。多、肉多水饺馅，、香美可口肥而不腻。饺时吃水，（用煮水饺的汤外带椒汤一碗，面和青头配制而成）加酱油、醋、胡椒，食的地方民间食俗顺应了原汤化原，客的欢迎很受食。
风干牛清梅居肉
：淄博清梅居食品有限公司简美食类型：独特风味美食推荐介
限公司生产的肉干肉脯肉松专属产品清梅居风干牛肉由淄博清梅居食品有，质黄牛肉精选优，配方制作采用独特，剔透薄亮，树一帜风味独，味独特其口，人体质和饮食习惯营养丰富适合中国。
子贡孝梨
类型：鲁美食菜
淄博饭店简美食推荐：介
贡梨孝子，特色美食淄博市。实硕大贡梨果，美观黄亮，、味浓甘甜皮薄多汁，六腑之热生吃可清，五脏之阴熟吃可滋。汁丰、营养丰富的莱阳梨为原料淄博饭店的孝子贡梨选用个大，烹饪技法运用传统，名贵中草药配以多种，而成加工，咳平喘之独特功效具有清淤化痰、止，软糯入口，清新口味，益寿的理想保健食品是儿女尽孝、老人，子贡梨”故称“孝。
四四博山席食推荐：聚乐村简美食类型：鲁菜美介
地区的传统饮食习俗四四席是淄博博山。宴请宾客的一种菜肴规制作为近百年以来博山人士，点而历久不衰因它的许多优，在饮食方面的特色体现它又是博山地域文化，席还是民间庖厨所以不论餐馆雅，爱这种形式人们都喜。按菜肴多寡分类的一种宴席所谓“四四席”一般就是，品（重要宴席在正式饮酒之前尚有四干果、四点心、四鲜果等）可供八人一桌聚餐的四平盘、四大件、四行件和四饭菜计十六。