探寻枣庄特色美食
重点不在于购物和观光对吃货来说去旅游的，
是旅途中的吃吃喝喝最吸引他们的当然！
鲁之地的南端枣庄位于齐，地区接壤和苏北，不大城市，丰富的让人咂舌美食小吃却是。运河文化影响的城市这个深受儒家文化和，也源远流长饮食文化，特色食材为原料美食大都以本地，的鲁南风味带着浓重。
足、分量大色重、味，食的特色是枣庄美。和带着鲁南风情的小餐馆路边随处可见的小吃摊，都不会重样让你吃一周，行途中此次，枣庄美食后我们体验过，理出枣精心整庄
子辣鸡
口味重枣庄人，
鸡就能看出来从这一道辣子。
色艳味重辣子鸡，辣椒、米醋爆炒嫩鸡肉加大量鲜，材是十分讲究的辣子鸡中的食，：辣子鸡多以公鸡烹炒本地厨师都知晓的门道，更具有“阳刚”之气因为公鸡较之母鸡，本地鸡”为佳公鸡又以“，鸡和老公鸡为主本地鸡又以小公，来鲜嫩可口小鸡吃起，用吐骨头几乎不，来回味无穷老鸡吃起，啃不够啃也。
多是大高个儿山东的大厨，、执起刀斧系上围裙，砰”的剁肉块摆开架式“砰，态煞是威风那姿势形。本地鲜紫红色的尖辣椒案板旁放一筐精选的，子鸡的尊严那是枣庄辣。烟滚油大铁锅里先把鸡肉放进冒，般翻上几回急风骤雨，黄酱、酱油、醋一炝快熟时再倒入秘制，、味精、香菜等佐料陆续加入然后再把大茴、花椒、姜、盐，椒里抓一把搅和一番最后从那一箩筐辣。
的多劳力鲁南地区，着过多的精力体力劳动消耗，都来上一壶白酒干完农活的人们，个工友约上几，酌慢品或轻，吃大喝或大，着辣子鸡的辣白酒的辣混，翻动、汗透衣衫直“辣”得肠胃，轻松起来啦…这才使得周身…
羊肉山亭汤
朴、忠厚枣庄人淳，
话说就用山东是
汤中就可见端倪从这一碗羊肉。
有足足一斤多的精羊肉40块钱的羊肉汤中，费续汤还能免，在实！在的枣庄人着实是实！域不同的是和其他地，也是要喝羊肉汤的枣庄人在盛夏季节。入乡随俗我们也，山东省十大特产小吃了的六月天里在已经热起来，山亭羊肉汤点上一盆，清热解毒的功效据说这羊肉汤有，下肚后在三碗，飘飘然起来了也顿时觉得！
在选羊上很讲究枣庄羊肉汤首先，等的山羊要选上。也很有一套在配料上，汤都是在夜间据说烧羊肉，几味中药和数种调料老板要偷偷的放十，的什么至于加，是秘密那绝对。工也要最好厨师的刀，的非常薄肉要切，均匀要。要掌握的非常好在煮的火候上也，有些腻过了，不适口欠了，温不火要不，好处恰到。熟了煮，别类放置要分门，菜、味精、醋等佐料就可以装盘了选最好的羊肉加上小葱、辣椒、香。
冯家驴台儿庄肉
化源远流长枣庄美食文，
肉从清朝就已发迹而台儿庄冯家驴，
百年的历史至今已有几。
过程是相当考究的冯家驴肉的制作，冷水中浸泡就长达6个小时宰割后的新鲜肉块光是在，、预热洗净，出过水再捞，白芷等十几种佐料煮上6、7个小时放进大锅里用八角、天麻、茴香、。
后是酱红色的冯家驴肉出锅，宜人香气，不腻烂而，买了几斤带回去离开时我们特地，马上冷藏起来老板提醒回去，都可以吃一周内，枣庄伴手礼是不错的。
煎菜饼
枣庄美食“一提到，到什么？你最先想”
是菜煎饼“当然！”
吃也会吃枣庄人好，吃煎饼卷大葱的时候在山东其他地儿在，变着法子吃上了菜煎饼鲁南地区的人们就已经。的一种大众食品菜煎饼作为枣庄，餐馆里都能吃到几乎在每一家，这菜煎饼当成主食似乎这里的人就把，菜煎饼为“中国热狗”有趣的是当地人称这。
在烘烤的平锅上做菜煎饼的大姨，薄面糊摊入，层搅拌鸡蛋稍干后抹一，下备用熟后揭。再制作一张煎饼而后重复一次，随便你加的青菜分量是，、粉条……根据自己的口味白菜、韭菜、土豆、豆腐，辣椒面、麻油等加上五香粉、，上一张煎饼上面再盖，几下翻，后切块折叠，来咯吃起！