羊肉泡馍是最具有知名度的回族特色小吃这一了吧,羊肉泡馍也被称为羊肉泡,或者是泡馍,羊肉泡馍在陕西西安是最有名的,用羊肉作为主要原材料,加入了葱末、粉丝、格尔木特产糖蒜等等,在西安,很多人把羊肉泡馍当做早餐吃,口感比较好,肉烂汤弄,羊肉肥而不腻,营养健康,都兰特产回味无穷。
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