生态美食真的好！鹤山共和大家好农庄做得到
青海美食特产 2021-12-08 16:28166未知admin
亩多鱼塘一口，养殖有”四大家鱼”，自家种植瓜、菜等乡土食材，出品以地道食材炮制农家味道为主，目前镇店菜式有炭烧肉、手撕鸡、时令剌身鱼伴凉瓜等。
农庄每天吸引了大量珠三角吃货慕名而来，此外，达日特产本地客源不菲，来自公司聚会、年会、婚宴等不乏其数。
炭烧肉做法：选材挑选靓的上等五花肉，选用荔枝柴炭烧，用200摄氏温度烧；腌制方式：酱油，糖，酒，3种酱料腌制。纯天然，无添加剂、无色素；口感鲜美，芳香饱汁。达日特产
手撕鸡做法：挑选山上放养鸡，采用90摄氏度开水慢慢浸大概20分钟，捞出再用冰水浸，原只鸡手撕开。口感：滑、爽口、鸡味道鲜甜、饱水；鸡汁通过高温100摄氏度浸、锁水，关火后90摄氏度慢慢淋湿，达日特产这样鸡汁就不会流失。