走进青海去西宁一定不要错过的传统特色美食

　　青海西宁十大特产多依据本民族的风俗习惯和传统工艺烹制食物西宁的居民以回、藏。拉族居多。当地人大，狗浇尿饼、尕面片、酥油粑、羊杂碎汤等大多经济实惠其饮食风味独具民族特色如手抓羊肉、酸奶、酿皮、，以尝到的美味佳肴都是在其他城市难。种丰富久负盛名西宁的小吃品，猪肉李羊头、辛酸槽、成贵羊脖子等最具代表的有殷凉粉、余酿皮、康，头也是某一类小吃的招牌。容易让人记住每一样小吃的名称都是以店主人的姓氏开，食的一大特色也算是当地饮。

　　西宁地处高原地带巴高原风味菜 ，珍野味食材盛产各种山，高原风味菜肴独具特色的，丰富品种，鲜香味美，营养极富，干、烧人参羊筋、水盆杂碎、鹿角菜、五香牦牛肉干、清蒸牛蹄筋、羊肉蘑菇片、青海湖无鳞湟鱼等有蛋白虫草鸡、蜂儿里脊、鸳鸯芙蓉发菜、酥合丸、清汤羊肚、筏子肉团、血肠、爆焖羊羔肉、牛肉。

　　常也叫手抓白条手抓羊肉 通，羊肉的一种独特吃法是青海高原牧民对。一手抓肉因吃时，骨头上的肉剔下来一 手拿刀把羊，净光吃得，得名故而。说吃先别，这名字光听着，诱人的就够；那羊肉的香味如果再闻到，下来才怪呢口水不流。巷5号的益鑫清真馆位于西宁市 白玉，肉最出名的馆子是西宁手抓羊，里一饱口福游客可到那。

　　即酥油拌炒面酥油糌粑 ，常吃的一种食品是藏族群众经。加入酥油、炒面、曲拉、糖其做法是往碗中的奶茶里，指拌匀用手，团即可食用并捏成小。丰富营养，量大发热，饥御寒可充。

　　又叫揪面片尕面片 ，揪出来的而得名因此面是用手。料来分以配，肉片、菜瓜面片等有蘑菇面片、羊，的一种地方小吃是西宁最为普遍。

　　喜欢的一种传统甜食甜醅 是青海人非常。原料酿制而成采用青稞为，甘甜的特点具有醇香、。唱道！“甜醅儿甜当地有句顺口溜，含口水咽娃娃阿爷，开了个胃一碗两碗，顶一顿饭”三碗四碗。说！“给嘴解馋还有青海民谚，当先”甜醅。

　　青海藏羊毛、湟源陈醋、昆仑彩石青海地毯、高原鹿角菜、西宁大黄（野生药材）、裘皮、丁香花、藏毯、湟中丹麻彩石工艺品（又称昆仑彩石）、旱獭皮、黑紫羔皮、藏刀、沙果、雪莲、柴达木枸杞湟中民间绘画、湟源排灯、湟中蚕豆、西宁毛地毯、七味珍珠丸、青海鹿茸、塔尔寺堆绣、西宁玉川虫草、高原丹参、高原发菜、土族刺绣湟中农民画、葡萄架笔罐、湟中地毯、青海虫草酒、藏麻、等。

　　较流行的一种薄油饼狗浇尿饼 是青海，和“死面”两种分“半死面”，煎制而成采用青油。怎么好听名字不，常好吃可却非，葱油饼有点像，酥、更香、更脆但比葱油饼更。的特色小吃最初是土族，厨房灶高因当地的，烙饼时人们，小油壶沿锅边浇油常翘起一条腿用，墙根撒尿的姿 势其动作犹如狗在，浇尿饼”故称“狗。街北侧的一家摊档西宁市交通巷口福，浇尿饼”专售“狗，正宗味道，菜食用并可配。

　　俗称炸筏子筏子肉团 ，色的一道名小吃是西宁很有特。、脾等剁成肉泥把猪肝、肺、肾，作料拌匀拌入各种，猪肠中填入，煮即成入锅蒸，羊皮筏子而得名因其形似当地的。时吃，小段切成，青海十大特产一下再烤，真是香啊那个味道！

　　粒炒至半焦麦茶 将麦，碎后捣，和其他配料加入一些盐，熬煮而成以陶罐。似咖啡味道酷，可口香甜，悠久余味。牛羊肉时尤其在吃，茶最佳喝麦，味道好不仅，羊肉的油腻而且还能解。

　　过节时必吃的一种油炸面食巴馓子 是回族、撒拉族。环样的形状盘在一起这种食品呈金线套，清香酥脆。子的吃法更佳尤以奶茶泡馓。

　　肠面羊，、煮羊肝肉酸奶，饭熬，串烤，馍锅，大盘鸡循化，面抓，称团圆丸）酥合丸（俗，板鱼源干，煮羊肉大块，馍馍锅，面片安多，发菜凉拌，干奶酪）羊血肠青海奶皮（又叫，、面肠羊肉肠，肠油，肠肝，角野菜凉拌鹿，抓饭羊肉，牛肉酱牦，仗面炮等？

　　独有的一种风味羊肉串肋巴（烤肉） 是西宁。骨煮到半熟先把羊排，刷上酱然后，上烧烤而成再放到炭火。吃法这种，土耳其烤肉其实来源于。”一词“肋巴，土耳其语也是源自。