【西宁概况】西宁美食 - 马蜂窝
方特色最浓郁小吃之首这绝对可位列西宁最地，都配有小碗汤每一碗羊肠面，加胡椒粉有些汤会。倒入面把汤，吃上一口搅和开了，便会弥漫口中浓重的羊膻味。吃凉夏天，可吃热冬天，细又脆肠断又，馅很软里面的，独特风味，甚好口感。街的马忠羊肠面推荐西宁莫家，元/碗12。
西宁提起，西宁的酸奶就不得不提，可以称得上是一绝西宁酸奶的美味。喝”而是“吃”的西宁的酸奶不是“，的一碗厚厚，到淡淡的奶香还未吃就能闻。是最上面的一层甜醅起到点睛之笔作用的，美味非常。勺白糖加一，带甜酸中，爽可口更是凉。和永庆酸奶最为著名西宁酸奶以德禄酸奶，/碗5元，作的新鲜酸奶都是当天制。
（也有的不加盐只加一小把盐，蘸盐）吃时，如其分火候恰，失不久血水消，而不硬肉熟，又鲜又嫩吃起来，可口十分。羊肉手抓，定程度上代表着青海人朴实豪放无论是吃法还是色香味都在一，客的性格热情好，游客的欢迎颇受各地。西宁在，有手抓羊肉这一道大餐几乎每一家餐馆都会，青海美食特产有哪些0元/斤羊肉约5。
普遍且独具特色的家常饭尕面片是青海人面食中最。制作方法很简单“尕面片”的，和好的面将冷水，成长条后捏扁拉，盖”大小的面片再揪成如“指甲，指甲面片”入锅称“；戏称“拦咀面片”揪的面片比较大者，锅捞起然后入，肉清汤浇上羊，卜片成为“西红柿羊肉面片”加入羊肉丁、西红柿、青萝；、蔬菜混吃成为“烩面片”和牛、羊肉片、豆腐、粉条；蔬菜混炒成为“炒面片”还有和牛、羊肉、粉丝、，繁多品种，各异滋味。青海在，店都会有尕面片可以说每一家，0元/碗5-1。
青海可以带走的特产青海土特产大全以大饱口福的在西宁是可，有的青海“名”吃这里集中了几乎所，中其，皮、土火锅、羊肠面、尕面片、杂碎汤（羊杂、牛杂汤）点击率最高的几种要算是手抓羊肉、老酸奶、烤肉、酿，都是西宁人饭桌上的常客还有如炮仗、干拌等面食。的甜醅和西宁特色小吃油炸糕都是西宁人的最爱当然还有街边随处可见的撒子、夏天清凉解暑，思的是有意，成熟的季节每到葵瓜籽，向日葵的大爷大妈大街上随处可见卖。
是西宁最有代表性的美食街莫家街、水井巷和大新街，--18！00 开始营业美食街一般都是17！00，才结束至半夜。
食、牛肉、羊肉为主1、青海一带以面，地的特色馆一般去当，有米饭都没，种面食代替米饭那边都是以各。
思义顾名，手抓、撕需要靠，特的吃法来吃羊肉或藏刀切割这种独，时代的发展虽然随着，这种吃法了已经不用，青海美食特产有哪些是流传至今但叫法还。膘白肉赤，不腻肥而，肉酥油润，滑软质嫩，可口十分。鲜美肉味，肉的也可以尝试一下平常不是特别喜欢羊，的羊膻味没有很重。简单明快烹调操作，皮入锅将羊扒，开锅待水，即食捞出。
：“给嘴解馋有句民谚说，青海美食特产有哪些当先”甜醅。西宁当地人民喜爱的甜食可见甜醅是一种多么受。尤其清凉解暑甜醅夏天喝，是青稞米酒通俗讲就，比例刚刚好酒味和甜味，爽甘甜入口清，有嚼头青稞。水井巷的小吃摊上都能吃到甜醅在莫家街、口福街、，元/ 碗2-3 。
有浓郁的民族特色3、西宁的小吃具，即为 清真俩字归纳。食不能在卫生上太讲究在西宁的清真小馆找。洁癖人士如果你是，不会入你的法眼那西宁的食物绝。带有市井的味道这里的小吃大多，不讲究卖相上，不精致做工上。在案桌上一摊面摆，放在角落里一盆羊杂碎，手抓着才过瘾羊肉一定是，但这都丝毫不会影响被美食而满足的好心情香喷喷的麻辣烫里可以吃出小瓢虫…… 。辣妈咪 提供（皮蛋的麻）？
海的人去过青，著名的青海土火锅一定会为你推荐，由羊肉清汤加少许酸菜制成青海土火锅的“锅底”一般，喜食辣如果，好不过那再，口味偏重香辣青海土火锅，色清亮但汤，然醇厚滋味天；一口尝，菜的爽口完美结合羊肉的鲜美与酸，感全无肥腻。统的铜质火锅锅具采用传，为燃料以木炭。的“涮羊肉”不同而且与大家平常吃，锅端上桌时青海土火，在锅内整齐码好主要食材已经，上都是熟食并且基本，丝、葱丝加以点缀调味食材上部再配些许辣椒，赏心悦目看上去，一试值得。
格跟南方有很大不同2、西宁的饮食风，会加盐茶里，有胡椒粉汤里大多，粉皮盛行面食、，是给人“怪怪”的感觉饭菜中香料的味道总。
种先经水煮干拌是一，料炒制而成的拉面而后加入丰富的佐，己的饮食习惯添加辣椒和醋可根据自，牛肉清汤别送一碗，、极为爽口味道独特。份量很足干拌面的，够的话如果不，加一个烤馍还可以另，6元钱左右总共不过，物美价廉。
类似于凉皮西宁的酿皮，吃起来更厚但是面皮，劲道口感，区特有的调料加上青海地，番风味别有一，是饱肚都不错的不论是下酒还。头随处可见的小吃酿皮可以说是街，其开胃可口夏天吃尤，元/碗多5。
煮开的红茶熬茶是一种，的一种饮茶习惯喝熬茶是青海。出产的砖茶加水煮开熬茶是用川湘茶区，盐、花椒再加上青，加上姜皮、荆芥讲究点的还要。喝咸茶青海人，茶毛（没）盐有句顺口溜“，一般水，没）钱人（，般”鬼一，盐的重要性足见茶里青。精细的喝法熬茶不是，自然讲究原料做法，却无限制但饮法，油腻、助消化的功效更主要的是它有解。
西宁很多杂碎汤在，杂都有羊牛，牛杂汤多为，以此作为早餐很多西宁人会，羊肉的内脏汤里都是牛，碎汤中牛杂，皮和牛头肉能吃到牛头，条、牛心等等还有口条、肚。当地特色调味料再放上胡椒粉等，扑鼻香气。