选什么青海的特产好?

青海美食特产 2021-03-09 14:16159未知admin

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  荔枝原蜜/龙眼蜜、荔枝酒/龙眼酒荔品:荔枝干/龙眼干/桂圆肉、;珍美味凉果果品:八。即食多味蚝肉干、瑶柱蚝油、纯蚝油王蚝品:生晒蚝豉肉干(排蚝/散蚝)、;柱丝、鱿鱼干、美味炭烧鱿鱼丝、虾酱海品:鲍鱼/鱼翅罐、元贝干、双味瑶。、深圳醇、深圳烧酒、解酒伴侣酒品:纯米酒、月子糯米黄酒。油酥、 老婆/老公饼、南枣/枸杞/桂圆核桃软糕、龟苓软糖糕品:多味酥、荔枝/菊花/南枣/龟苓糕、榴莲/菠萝蜜/蚝。粒粒肠、金钱盏、腊肉腊品:腊味王(腊肠、;鹏云雾茶茶品:大。给好评满意请!

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  多个少数民族云南有50,不多有民族特色了随便什么吃的都差,少不了米线,南春卷还有云,烧鸭宜良,也没有吃过其余的我。。。

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  鸡煮稀饭 :小鸡煮稀饭云南特色小吃大全1。小,节庆或待客的最佳粥品是佤族普及面最广、。南边境山区佤族地处云,而居聚族,古朴民风,爱幼尊老,如宾待客。上桌后食俗粥,昂立粥中鸡头必须,贵的客人或年长的老人由主人将鸡头献给最尊。笑脸相接客人应,拒绝不能,品尝亲日。粥时吃此,传统水酒必饮低族,融融其乐。粥尝,俱全五味,滋润鲜甜,合一饭菜,强身滋补,体弱者食用尤宜老幼。滋阴降火有养肝、,汁之效增加奶。豆是大豆(黄豆)的嫩果实。2。梅花青豆糁 :青。的蛋白质它含丰富,需多种氨基酸其中含人体必,氨酸含量高尤其以赖。不含胆固醇其制品却,心血管病可预防。均栽种黄豆云南各地,蔬菜食用但多为。间渐饱满呈青每年四五月,去外壳摘回剥,绿可爱颗颗碧。吃炒,可口鲜嫩;吃煮,喷香甘糯。有两者之长处而青豆糁兼,些调料加入一,为多样变化更。化吸收且易消,皆宜老幼。鲜甜化沙此品清香,受吃耐看。黄豆 )的嫩果实青豆是大豆( 。的蛋白质它含丰富,需多种氨基酸其中含人体必,氨酸含量高尤其以赖。不含胆固醇其制品却,心血管病可预防。凉米线: 鳝鱼凉米线br/br/3。鳝鱼,线为主料是以米,、韭菜、豌豆粉凉拌而食配以鳝鱼、肉皮、薄菏。辣鲜香成品麻,季名吃是夏。饼:金钱洋芋饼4。金钱洋芋,破传统洋苹烹制法造型和炸制上突,喜食土豆和面包适应西方宾客,制的特点以及炸,此点创制,央领导人的高度赞扬受到外国元首和中。菜细作成品粗,结合中西,大方美观,可口鲜香,风味别具。包子是昆明流传最广5。破酥包子:破酥,风味的点心具有独特。03年19,人赖八玉溪,附近开了一少白搂在昆明翠湖大门,出售这种包子专门制作和。包子破酥,酵面)作皮以烂面(大,带咸甜中,化渣酥软,幼欢迎尤受老。生好动小孩天,美味尝此,足蹈手舞,留心稍不,地下摔落。散身破碎包子立刻,为是破酥真不愧,此从,名声便传遍全城糖腿破酥包子的。南丽江地区纳西族的名特小吃6。丽江粑粑: 起源于云。是古代羌人纳西族原,发达文化,产小麦坝区盛, 的民族中在云南众多,纳西族小麦”之说有“傣族糯米、。调技术讲究纳西人烹,粑粑、酥油茶早餐喜吃丽江。饮酒爱,和 腌腊制品爱吃酸、辣。远小卷粉开远小卷粉br/br/7。开,市独有的小吃是开远市应。浆现蒸成米粉它是用大米,馅心包以,现吃的风味佳点再经炸制而现做。云南人民普遍喜爱的食品8。小锅卤饵块 饵块是,要挑这最好时大米每年岁末农家都,泡后蒸熟淘洗浸,舂茸如泥放在碓中,椭圆、扁圆等状趁热揉成长方、。为饵块凉后即。每日换水1次)可保存数月放三四日后再泡入凉水中(。小锅卤饵块昆明制作,出产的饵块多选用官渡,以豌豆尖切丝配,种凋味品卤制而成用专制铜祸加各。粉 凉豌豆粉9。凉豌豆,盛夏小吃是云南,会勾起青少年时代最温馨的回忆昆明的中老年人提起凉豌豆粉都,配口味的夏季凉食至今仍是家庭自。甜、麻、辣其成品酸、,味浓鲜香,年之独爱尤受青少。农村在,赶集每逢,摆在小溪岸边豌豆粉摊常,水方便一来取,添凉爽二采又,交融情食,情画意充满诗。疲乏之时农民们当,凉豌豆粉买上一碗,剩汤汁时吃到仅,冷饭、拌匀而食掏出随身所带,番风味又是一。腐 石屏烧豆腐10。石屏烧豆,朝初年即有生产据县志记载:明,为贡品清末选。形豆腐烘烤后蘸调味品而吃石屏豆腐用其方形豆腐或长,腻滑润以其细,有劲嚼之,异常香味,气息而著称富有乡土。明年货衔现每年昆,常是摊前排队等候售卖石屏烧豆腐常。线均成名食、特别是夜晚迤南、迤东、滇中交通沿,闻豆腐香随处可。块是一种风味食品11。饵块 饵,块更是别有风味大理一带的饵。在大街上清早走,到一个个小摊你随时可以看,置着张铁丝网一个火盆上放,红的栗炭火下面是红。一块块白色的园饼摊主正在翻烤着,较薄饼比,就烤熟了一会儿,有点香闻起来,饵块饼这就是。后随,一个盘子里递给食客摊主将饵块饼放在,需放上佐料由食客随。中裹上一根油条有的喜欢在饵块,小片后放到热豆粉汤里吃有的则喜欢将烧饵块掰成,的早点———烧饵块这就是大理街头常见。制作成丝状饵块也可以,块丝叫饵。丝比较出名有两种煮饵,扒肉饵线一种叫,脆香饵丝另一种叫。或猪腿肉煮扒至肉泥状扒肉饵丝是先将鸡胸肉,后备用剔骨。作辅料用鸡汤,热的扒肉放入煮,辣椒、酸菜等佐料再加上葱、芫荽、,饵丝捞进碗中然后将煮熟的。起来绵软香爽扒肉饵丝吃,而又不油腻富有营养。作工序较复杂脆香饵丝制,熬汤作辅料先用腊猪头,水中氽过的苦菜丝、沸水煮过的豆芽、瘦腊肉丝等佐料用煎鸡蛋丝、油炸猪皮脆丁、油炸洋芋丁、沸,芫荽、辣椒油等再加适量葱花,丝放入汤碗中即可然后将蒸熟的饵。炒吃、卤吃饵丝还可以。种叫“大救架”炒饵丝中有一,逃难路过滇西传说明永历帝,内饥饿途中腹,村妇讨饭吃向路边的一。韭菜、酸菜等作辅料村妇当即用火腿肉、,块给皇帝吃炒了一盘饵,赞赏不已皇帝吃后,块叫做“大救驾”了后来就把这种炒饵。料其实就是大米制作饵块的原,有香味、有黏性的大米只是需选取品质好、。时旧,可是一景舂饵块。节前春,放到木甑里蒸先将泡过的米,成熟时取出蒸到六七,碓窝里舂了就可以放进。打成面状后待熟米舂,到案板上搓揉就可以取出放,成砖状然后做,饵块了这就是。压制成饼状的也有用木模,字、鱼、喜鹊之类的图案木模上有喜字、寿字、福,也就有各种花样了压制出的饵块饼。洋芋的学名叫马铃薯12。洋芋粑粑 ,土豆俗称。土豆性平中医认为,健脾、益气的功效有和胃、调中、,性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢。煮熟、剥皮、捣呈泥状br/将洋芋洗净、,面粉制成糊加入适量,锅里炸至焦黄、定型放在勺中浸泡在油,成一圆勺状取出后即,较薄边上,稍厚中间,盐和辣椒面上面撒上椒,辣、兼有花椒的香味吃起来清香可口、微。见的小吃摊上的洋芋粑粑这就是昆明街头巷尾常。米凉虾是云南风味小吃13。玫瑰米凉虾 。制浆煮熟用大米,凉水盆中而成用漏勺漏入。细形似虾因头大尾,得名故此。入糖水用它配,玫瑰糖加入,解渴佳品是夏季,甜软嫩成品香,冰凉入口。是云南独有的高级风味菜14。汽锅鸡 汽锅鸡,制特殊它以烹,鲜美、原汁原味鸡肉滋嫩、汤汁,营养而广为流传芳香扑鼻、富于,均享盛誉在国内外。云南俗称玉米为包谷15。包谷粑粑 。用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃包谷粑粑是每年 玉米成熟的季节。简单制作,清新口味,富含营养见佳尤以鲜甜而。是云南腾冲的一种小吃16。大救驾大救驾,丝烹制 而成是铒块或饵,都是米类制品饵块或饵丝。初清,军打进昆 明吴三桂率清,小朝迁逃往滇西明朝永历皇帝的,追不舍清军紧。命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲农民起 义军大西军领袖李定国,天色已晚当 时,了一天山路此一行人走,不堪疲惫,难忍饥饿。歇脚之地后找到一处,图快主人,饵块送上炒了一盘。说:“炒饵块救了朕的大驾永历皇 帝吃后赞不绝口地。从此”,名为“大救驾”腾冲 炒饵块改。督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃br/br/17。都督烧卖 都,多年历史已有七十,祝可清开设兴盛园辛亥革命时宜良人,卖 驰名尤以烧。庭苦市此店门,应求供不,机一机老板灵,个办法想出一,人只卖三个凡需烧卖每。加了顾客的好奇这从心理上增,者络绎不绝慕名而来。是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆18。豆焖饭 豆焖饭,留下豆米剥壳去皮,指甲大小的片熟 火腿切成,之一糯米掏洗干净再把上米掺入二分,出米汤煮熟控。上火锅,腿炒香先把火,蚕豆米加入,精盐加,和上汤味精,入米饭再倒,和火腿上盖在蚕豆,汤焖 干用小火将,米与上面的米饭拌匀即成稍后将下面的火腿和蚕豆。面被称为保健食品19。荞包子荞,普遍 种植荞麦云南的高寒山区,把荞麦当主食部分地区还。品很多荞类食,荞坨、荞饼等如糕点 中的,荞面条、荞炒面等面点中的面糕、,南大众面点之一荞包 子是云,法颇多制作方,师研究创新经历代厨,二届烹饪比赛中获银质奖章“四味荞包”曾在全国第,食品工艺学的专家好评深受国 内外营养学及。白族招待贵宾时的一种饮茶方式20。三道茶 三道茶是云南,化范畴属茶文。制的小砂罐里在火上焙烤先将本地产的绿茶放特,脆、烤香、变黄时待罐中 茶叶烤,少许沸水冲入罐中,沫消 失等水中泡,水冲满再将沸,煨火片刻四火稍,琥珀色茶水呈,浓 郁香味,特殊馥郁有烤茶的,茶盅内斟入小,一道茶此第, 道苦茶称为头。注入新水在砂罐里,片、芝 麻面等是第二道茶加入白糖、炒香的桃核仁,道甜茶即二。红糖、蜂蜜、桂皮、米花、和几粒花椒等第三道茶要在茶水中放入烘 香的乳扇、,道回味绵称为三 。是昆明地区的大众小吃21。盐饼子盐饼子。咸两种分甜、,味的居多以 咸。水调和成面团使其发酵用小麦面粉加酵母和,打中和酸味加 入小苏。炒熟的面粉拌 成椒盐面团用熟猪油、花椒油、食盐、。摘成小剂将酵面团,五分这一 椒盐面团每个小剂中间包上,反复叠、压擀用擀面杖经过,头形呈斧,锅 上火用平底,量植物油锅底布少,火烙至两面金黄下入生坯用小。部建水县的曲江烤鸭闻名遐迩22。曲江烤鸭云南省东南,独特风味,00多年历史了据说迄今已有1。养价值很高该烤鸭营,素和维生素B1、B2及烟酸等成分含有蛋白质、钙、磷、铁等微量元,医分析据中,凉可张扩血管其肉甘、咸、,胆固醇降低,新陈代谢促进细胞,静降压有镇,益气补中,年之功效祛病延。人最自豪的小吃之一br/米线是云南。的米线分为干浆和酸浆用煮好的新鲜米饭做成,现做的都是,放到第二天一般不会。此因,川、广西等周边省大概除了贵州、四,是用干米线泡制的其他地方的很多都,吃过我,不同完全。不开米线的昆明人是离,到小锅米线从过桥米线,南的米线有很多吃法再到豆花米线……云,刻意的只吃某种米线因此大部分人是不会,就吃什么喽想到吃什么,换口味的常常变,办法没,那么多啊谁叫品种。喜欢自己弄人们在家也,斤米线买几,菜……作料连同米线煮在一起用个小锅把碎肉、酸菜、韭,锅米线那是小;米线先烫熟也可以把,或者热排骨汤的碗里然后放进盛热鸡汤,鸡肉或牛肉、猪肉等加料、加事先做好的,“帽”这叫,的过桥米线吧这也算变相;容、花生末、辣椒等以及其他作料拌在一起当然也可以将烫好的米线加以酱、青海西宁特产醋、蒜,凉米线了那就是;就变成豆花米线了…… br/当然如果再加上豆腐脑和特殊的酱之后,美味的米线要想吃到更,下馆子还是得。: br/简单说就是一个大海碗里面盛满滚烫的鸡汤下面我介绍一些平常百姓比较喜欢的米线、过桥米线,时候没什么热气别看抬上来的,盖着热气冒不上来其实是因为有油,保温作用就能起到,尝试去喝千万不要,就没法吃东西啦小心喝了以后;肉、白肉、鲜鱿鱼片、鸡然后将盘里切成薄片的嫩,和泡菜等调味料依次放进去鹌鹑蛋……以及时鲜蔬菜,放米线最后,一两分钟等热个,以吃啦就可,为一套这个称。园(老字号了在昆明有福华,会聚在这里吃过桥当早茶以前几乎每周全家人都,这里的口味只能算一般哈)、桥香园(其实,其连锁店多只不过因为,较知名做的比,)、过桥院、吉鑫园等等不过那里的血旺我喜欢,然当,子都有过桥的其实有很多馆,找找看自己,美味的也说不定也许可以找到更。另,种叫蒙自过桥米线的过桥米线其实还有一,锅弄的是用沙,处在滇池电影院和平村在昆明我比较喜欢的吃,记得了店名不,旧铁路靠近。米线: br/就是用一个小铁锅当然如果是在蒙自吃的线、小锅,米线等放到一起煮把作料、碎肉、,可煮一碗一次正好,正宗昆明小吃算很传统的。吃店都有很多小,好的要属振兴饭店的不过我觉得口味最。一起煮的加上辣油,香很,要耐辣哟不过可。线:肠是卤肠肠(脆)旺米,脆哨脆即,猪血旺啦旺就是,就是以这些东西为冒的所谓肠(脆)旺米线,置疑毋庸,新园建, br/就是类似小锅或者沙锅加上两块臭豆腐一起煮老字号了(那里的凉米线、臭豆腐米线(算新品种):,有风味哦味道别,个地方有几,在和平村一处也,街花市斜对面另一处在善义;是罐罐臭豆腐还有一个地方,线的都是用一种小口的罐子所谓罐罐米线就是煮和盛米,是红烧牛肉汤料用的,在全景附近罐罐臭豆腐,的那条直街上柏联百盛后面,罐子煮的臭豆腐那里还卖用小,味呀美,有点辣就是。米线加上特制的酱以及鲜豆花4、豆花米线: br/凉,有一家我爱死了以前老五成路,够辣的不过也,大家如果来云南吃的太辣也可以喝木瓜水每次吃完都要喝上一大碗木瓜水解辣(,的降暑饮料天然自制,欢)我喜,就找不到了可惜路一改,店还是能吃到的不过在其他小吃。米线(不过最好吃的地方好象在玉溪)等等等等其他还有凉米线、牛肉米线、罐罐米线、蟮鱼,多说了我就不,吃店都有的总归很多小,平村、西南文化市场、善义街等我介绍几个比较集中的地方:和,心位置很好找都在市区中。计味道好不到那里去旅游景点附近的估。: br/红河州的人也最爱米线再说说云南其他地方的米线、红河,的好吃又便宜那里的米线真,烧烤店里的蟮鱼米线印象比较深的是建水,现煮现杀,无比其鲜,园门口的肠旺米线以及建水朱家花,州政府宾馆的过桥也很不错其他如建水临安饭店和个旧。方都可以吃到好吃的米线的总归在红河州的任何一个地,然当,豆腐还有。: br/在思茅br/ 2、思茅,米线的很少,米干的很受欢迎到是另一种叫,做法都是相同的其实米干同米线,做成扁平长条的只不过米干是,米粉吧类似,厚一点如果,变成卷粉了在昆明就。汤和猪肉汤两种米干主要有花生,制浓汤加其他作料煮成的花生汤米干的是用花生熬,生的香味吃着有花,爽口十分;肉汤至于,的做法类似同小锅米线。地就不多说了大理丽江等,差不多同昆明,大理的饵丝(块)不过这里想说一下,大理到了,丝而非米线我会选择饵,太好吃了因为实在。也有很多饵丝做法,过不,是耙肉饵丝我最喜欢的,的猪肉做帽用煮的耙烂,肉汤加上,无比其鲜。饵丝说到,腾冲的饵丝又不能不提,全省冠名,冲的饵丝说到腾,的“大救架”又得说说腾冲,不小来头,赖哦…味道不?

  街1。从丽江返回昆明是19!50昆明问答:请问昆明的小吃街和步行,寄存在机场将大件行李,去品尝昆明小吃准备安排住宿后,天上午逛金马碧鸡坊东西塔寺请问小吃街在哪?2。第二,街同仁街吗?3。中午去沃尔马看看步行街。昆明步行街是南屏,兄弟桥香园尝米线超市入口左侧江氏,我上面的安排是否合理?住宿在哪里比较方便?各位高人有理想的住宿推荐吗买云南特产。后转车到佳盟花市买花。然后去机场坐16!30的飞机。4。。

  br/灯塔市主产高粱灯塔特产br/高粱。科一年生草本植物br/高粱是禾本。达三四米茎高可;0—60厘米长带状叶片有4,滑有蜡粉叶面平。花序圆锥,和锤形两类果穗有帚状。、褐、白等色颖果有黄、橙。喜温暖高粱性,耐涝抗旱,盐碱不怕,性强适应,为种植人们广。积以印度最多全球栽培面,第二位我国居。和用途不同高粱因性状,细含甜汁的叫芦穄可分三类:秆高茎,用高粱即糖;糖汁的叫高粱茎秆较短无;帚的散穗高粱还有可做扫。学家分析据营养,蛋白质含量有8。2%高粱的营养价值很高:,。8%糖7,。2%脂肪2,B1、B2等还有维生素。或苗含有羟氰甙高粱的新鲜叶片,下去后动物吃,剧毒的氢氰酸在胃内会形成。或苗当作饲料来喂牲口所以不能把鲜的叶片。/山楂是灯塔市特产br/山楂 br。是蔷薇科植物br/山楂,山里红又称,药果兼用树种是中国特有的。用或炒黄焦用可入药山楂的成熟果实生。经 酸、甘山楂性味归,温微。胃、肝经归脾、。消食化积功效 ,散瘀行气。市沈旦粮库位于辽宁省中部br/大米 br/灯塔,产区的农村粮库是属于水稻生,10万平方米全库占地面积,膜配套仓等仓容设备拥有国际先进的滑,4万吨库容量,量3万吨年经营。土质肥沃该地区,长期长水稻生,无污染水质,亩优质水稻示范基地粮库周边地区近6万。

  马家的br/鸡汤豆腐串 儿童公园后门煎粉 临江门的br/馅饼 将弯路老的!

  有兴趣的人一个对小吃,云南到了,了他要的天堂就几乎等于到。饵丝是云南人的命br/br/饵块,饿了吃一碗饵丝或饵块早起吃一碗饵丝、肚子,很有感染力便宜好吃也,没几天的人到了云南,感染了这个习惯不知不觉中就被,线饵丝不可早饭非米,的名字叫“大救驾”更何况它还有个NB。乱拳打死羊肉泡馍稀豆粉配烧粑粑,绵软和气老豆腐,得很下饭;米线凉鸡,川的凉面少……走调味不见得比四,云南去小吃!r/云南美食种类繁多得如同那里的鲜花br/br/喃咪是特色的调料br/b。杂民族众多由于地域复,自己的特色饮食每个民族都有着。滇南地区的代表通海、蒙自是,蒙自的过桥米线都以精制著称建水的草芽、石屏的豆腐、。中原地区的必经之路而滇东北地区是进入,发达商务,相对比较发达饮食文化也,酥红豆等都是那里的地方名吃菜豆花、酸辣鸡、荞凉粉、。沙锅鱼、酸辣鱼滇西大理一带的,大碗也是不能错过的丽江的丽江粑粑、八,蹄、风吹肝弥渡的卷,种凉拌野菜等都极具地方色彩腾冲的大救驾、炒饵块、各。础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的br/br/云南美食是在极具个性的原材料基,之下相比,他地方的菜系云南菜比其,一些酱料、香料更多地使用了,有其独特之处吃的方法也。云南的很多菜都用酱料当作调料br/br/酱料br/br/,辣、香的昭通酱比如咸、鲜、,东的XO酱有点类似广,时搭配一些烧肉炒菜,分香浓味道十。外此,的甜酱油玉溪特产,必不可少的调料是制作凉米线。酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等另外还有各种什锦酱、甜面,里常见的调料都是滇菜制作。/云南菜的另外一大特色是蘸水br/br/蘸水br/br,潮州菜有点相像这一点和广东的,不同的蘸水一起吃不同的菜要搭配着。蜂蛹竹虫比如吃,盐蘸水要配椒,要配糊辣子吃铜锅豆腐,卷要配腐乳吃云南春,是傣族的特色蘸水“喃咪”辣酱更,都要搭配上一点吃很多菜的时候。些“蘸水”正因为这,道更添几分浓郁才让滇菜的味。r/咸菜乍听起来有点突兀br/br/咸菜br/b,咸菜”既可以单独吃其实云南的很多“,的重要组成部分也是做菜调味,当地著名的“咸菜”而且不同的地方都有,、易门的豆豉、石林的腐乳等等如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢,很多滇菜中必不可少的调料像其中的腌酸菜和腐乳是。/br/大救架是云南的名吃之一br/br/大救驾br/br,是炒饵块其实就。米制成饵块用,南独有为云。籍记载据古,时约统称为“饼”麦类制作的食品古,的为“饵”米类制作。类的发祥地云南是古人,历史悠久水稻栽种,农历岁末民间到了,挑选最好的大米家家户户都要,泡后蒸熟洗净浸,舂细如泥放在碓中,蜂蜡抹好案板上用,椭圆、扁圆等形状再搓揉为长方、,赠的食品用作馈,饵馈”称为“,一久时间,谐称为饵块了老百姓就把它。饵块本为普通小食br/br/炒,因为一则典故成为名吃是,传说据,桂打进昆明明末吴三,榔仓惶逃往滇西永历帝桂王朱由。腾冲逃至,已晚天色,村子里住在,饵块让其充饥主人炒一了盘。本是深宫弱质这位落难皇帝,来长途奔波又经数月,的劫难生活历尽艰辛,食此物今天进,珍海味如食山,乃救驾也”遂言“真,此从,名声远扬腾冲饵块,大救驾”誉名“。、白、黄相映此点红、绿,糯滑润饵块细,甜美鲜香,不腻油而,人口脍炙。长子弟”(子弟意指英俊、漂亮)是云南人的一句口头禅br/br/干焙洋芋丝br/br/br/“吃洋芋。味和知名度可见其美。的最为有名洋芋以昭通,多、做法易学而且吃法甚,芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭等等常见做法有吹灰点心、煎洋芋饼、炒洋芋丝、红烧洋。洋芋菜中最为常见和著名的一款br/br/干焙洋芋丝是云南,干煸土豆丝的做饭虽然就是类似于,豆丝煸成一张薄薄的圆饼但是最后的成品却是把土,虽然简单看起来,还颇费一番功夫但实际做起来,先炸再焙一般需要,能把土豆丝焙成薄饼需要焙5分钟左右才。脆脆的吃起来,香口十分。br/汽锅鸡是云南独有的传统菜肴br/br/汽锅鸡br/br/。心有嘴的器皿就是汽锅用来制作汽锅鸡的中,红河建水主要产自,沙陶制成是用紫。200多年的历史用汽锅炖鸡已经有,盛满水的汤锅在汽锅下放一,放入汽锅内然后把鸡块,将鸡蒸熟纯由蒸气。为蒸汽凝成此菜汤汁,原汁原味保持了,嫩香肉,清鲜汤,人赞叹实为。材“田七”、“虫草”、“天麻”等在汽锅鸡中配加云南特产的名贵药,加味美鲜甜使鸡汤更,养和医疗作用既增加了营,一种风味又别有,富、滋补强身的优点发挥了汽锅鸡营养丰。/br/云南的很多地方都有粑粑br/br/苦荞粑粑br/br,粑、丽江粑粑等等比如大理喜州粑。是彝族的主食而苦荞粑粑,地区出产的一种粗粮苦荞麦是云南高寒,和甜荞之分又有苦荞,的是不很苦的甜荞做粑粑实际上用。、又纯又香的特点荞麦具有清凉爽口,需要的多种氨基酸而且同时具有人体,病人的食谱之一一直都是糖尿。粑味道略苦因为苦荞粑,彝族地区所以在,盛产蜂蜜的季节每当春暖花开,烧好或煎好后把苦荞粑粑,桶里取下蜂蜜人们都从蜂蜜,的叶包好用牛耳大,荞粑粑蘸食苦。荞粑粑口味并不很苦而在深圳吃到的苦,而在里面适当地加了糖和鸡蛋因为考虑到本地人接受的程度,荞饼十分松软煎成金黄的苦,点像玉米饼看起来有,清甜香口嚼起来。r/br/br/说到米线br/br/过桥米线b,豪的小吃之一是云南人最自。类有很多种米线的种,臭豆腐米线、豆花米线等等随便就能数上五六种过桥米线、小锅米线、凉米线、酸菜肉末米线、。线有很多吃法在云南的米,意的只吃某种米线大部分人是不会刻,什么就吃什么而是想到吃,意变换口味可以自己随。的当数过桥米线了而其中最为有名。米线上桌时都比较有气势br/br/一般的过桥,烫的鸡汤的大海碗除了里面盛满滚,鹑蛋、豆芽、豆腐皮、韭菜等十来个小碟子还有装着切成薄片的白肉、鲜鱿鱼片、鹌。的调味料依次放进鸡汤里吃的时候要把这些小碟,放米线最后,一两分钟等热个,开吃了就可以。它端出来的时候没什么热气大碗中的鸡汤千万不要看,层油盖着热气冒不上来其实是因为上面的一,到保温作主要起用。

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