青海著名小吃名叫“狗浇尿”，当地人的强大想

浇尿”“狗，尿实际没有任何关系这种美食与狗狗撒。的众多面食中的一种这是青海地区流行，饼分为两种狗浇尿烙，子的“半死面”一种是加少许酵，子的“死面”一种不加酵，香豆粉、花椒粉、食盐等调料制成在白面饼内和入用香豆叶磨成的。

”饼色金黄、酥香柔软刚烙出锅的“狗浇尿，口饼吃一，醇香奶茶再品一口，特色的舌尖享受是一种极具地方。族人家中在当地土，的待客礼遇这是最常见。的平安驿袁家村即便在美食遍地，售价每个5元“狗浇尿”，是排着长队店门口也，种面食的喜爱足见人们对这。

面饼后和好，青海特产黎麦在铜锅之中将其平铺，浇尿”时烙制“狗，四周浇少许菜子油要边烙边沿锅的，复地浇油而且要反，狗在撒尿一般这一动作酷似，戏称“狗浇尿”所以被当地人。问了问店家我好奇地，有种说法他指还，前在农村说是以，铁锅都比较大因为灶台和，只脚踏在灶台上女人们都是一，油壶一边浇油拿着一个小，烙饼子一边，像狗撒尿一样动作被戏称，由此而得名这个饼也。

青海大美，海东风情。东市的平安驿袁家村我今天来到青海省海，旅游为突破口这里以乡村，创业平台打造农民，村经济发展带动当地农，高农民收入大幅度提。旧如旧的仿古街区在平安驿袁家村修，青海特色小吃青海特色美食小吃店分布着五花八门的，品尝大西北各色美食让游客可以一次过。吃货作为，定会大开吃戒来到这里一，眼福大饱。

说据，年世博会时在2010，青海美食特产有哪些海风味小吃参展狗浇尿曾作为青，为“青海甘蓝饼”但因名字不雅而改。丰裕的今天在物质极其，的特色小吃这些民间，单的风味美食已不仅仅是简，的饮食文化内涵更蕴含着丰富，去生活的永久回味。。这种内涵是对乡愁和过。

以食为天”俗话说“民，自己的独特美食每个地方都有。的风味小吃一个地方，地的饮食文化最能彰显当。驿袁家村在平安，未见过的西北美食我看到了很多从，福的同时在大饱口，了青海各民族的饮食文化也算是一次集中了解体验。

理条件和气候的影响青海因受青藏高原地，麦和青稞为主粮食作物以小，也多以面食为主当地人的主食。虽说名字不雅这“狗浇尿”，在当地受欢迎的程度但却丝毫不影响它。青海在，晓的著名小吃它可是家喻户。

为清真街和非清真街平安驿袁家村街道分，当地特色小吃店都是清一色的。间小吃手艺人这里有不少民，餐饮工艺作坊通过传统的，富多彩的青海小吃引领游客发掘丰，地道美食品尝西北。色美食中在众多特，“狗浇尿”的小吃我看到这种名叫，地人欢迎颇受当。

的名字让人充满好奇“狗浇尿”这个不雅，些许“惊悚”同时也带有，有关？我不敢多想是不是跟狗狗尿尿，心作祟但好奇，门口一探究竟还是走到店家。大的店面里在一个不算，餐座椅没有，供代卖只提。灶台最为显眼里面的一张，个铜制的平底锅灶台上放着两，面饼放在锅里煎男店主正在把，原来是一种饼“狗浇尿”。