湟鱼去内脏1、先将，净洗，骨和腹刺除去脊椎，叶花刀切成柳，青海特产奶片水腌泡数小时用料酒、盐。
出湟鱼2、取，水分沥干，粉糊拍面用浓团，油中入宽，青海十大特产成金黄褐色以文火炸，凹垒垒层次凸，松鼠状犹如，装 盘捞出，、姜粉等佐料制成的汁液即可浇上白糖、醋、胡椒、辣面。
：湟鱼原料，盐精，酒料，粉面，糖白，醋，椒粉胡，面辣，粉姜。青海十大特产
鱼烹制的菜肴用青海湖湟。均匀整齐此菜刀工，肉外翻如毛烹制后鱼，翘起鱼尾，松鼠形如，名之故。泽红亮具有色，带甜酸中，嫩的特色外脆里。
法做？
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