说一说西宁的十大美食
。酿2皮。
。酸1奶！
思义顾名，手抓、撕需要靠，特的吃法来吃羊肉或藏刀切割这种独，时代的发展虽然随着，这种吃法了已经不用，是流传至今但叫法还。肉肉赤膘白西宁手抓羊，不腻肥而，肉酥油润，滑软质嫩，可口十分。鲜美肉味，肉的也可以尝试一下平常不是特别喜欢羊，的羊膻味没有很重。羊肉手抓，定程度上代表着青海人朴实豪放无论是吃法还是色香味都在一，客的性格热情好，游客的欢迎颇受各地。
土火7。锅？
种先经水煮干拌是一，料炒制而成的拉面而后加入丰富的佐，己的饮食习惯添加辣椒和醋可根据自，牛肉清汤配上一碗，、极为爽口味道独特。喜欢吃辣如果你，上辣子那么调，上醋倒，样拌起来像干拌一，一碗酸汤再配上！子的香味四溢…哇……油泼辣。
。甜5醅。
尕面8。片。
。杂碎10汤。
煮开的红茶熬茶是一种，的一种饮茶习惯喝熬茶是青海。出产的砖茶加水煮开熬茶是用川湘茶区，盐、花椒再加上青，加上姜皮、荆芥讲究点的还要。喝咸茶青海人，溜“茶没盐有句顺口，一般水，没钱人，般”鬼一。
。熬9茶。
说：“给嘴解馋西宁有句民谚，当先甜醅。当地人民喜爱的甜食”甜醅是一种受西宁。酒香甜溢，可口味美，）、青稞之类为原料多以玉麦（即莜麦。节饮食既可调，供宾客又可以，究干净卫生酿造过程讲，能清心提神夏天吃它，的烦躁与倦怠感去除酷暑带来；能温心养胃冬天食用则，身健体可强，食欲增加。
地方的酿皮不一样西宁酿皮与别的，、酸香出头油糊、红辣。酿皮滑嫩爽口金黄透亮的，调料酸辣醇香油红晶亮的，主食充饥既可作，充当下酒冷盘也可当菜肴，均宜冷热，可食四季。
可以称得上是一绝西宁酸奶的美味。喝”而是“吃”的西宁的酸奶不是“，的一碗厚厚，到淡淡的奶香还未吃就能闻。是最上面的一层甜醅起到点睛之笔作用的，美味非常。勺白糖加一，带甜酸中，爽可口更是凉。的永庆酸奶最为著名西宁酸奶以莫家街。
馍看成是最美好的早餐青海人民把杂碎汤泡。身、耐饥它既能补，抗寒又能。、心、肺、肠、胃、四蹄等杂碎是指煮熟的牛羊的头，下水”俗称“。分两种它又，、“羊下水”或“羊肉杂碎”即“牛下水”或“牛肉杂碎”。杂碎煮成的汤杂碎汤就是，下锅后即下水，山楂等物加调料、，火煮文，后捞出肠肚烂，煮头蹄继续，（称“化油”）去上层油凝固，出备用全部捞。、青海必买特产有哪些绿芫荽等调味品汤中加一些干葱丝。、不腻、补身杂碎汤香味浓。
普遍而又很独特的家常饭尕面片是青海人面食中最。擀面杖擀出来的这种面片不是用，揪出来的而是用手。捞起入锅，肉清汤浇上羊，红柿、青萝卜片加入羊肉丁、西，柿羊肉面片”成为“西红；、蔬菜混吃成为“烩面片”和牛、羊肉片、豆腐、粉条；蔬菜混炒成为“炒面片”还有和牛、羊肉、粉丝、，繁多品种，各异滋味。
/燕文子。
风景的脚步停不下看，的美食诱惑停不下舌尖。验舌尖上的西宁今天就带你体。
常见的一种风味小吃羊肠面是西宁地区。肠为主料它以羊，汤切面共食并伴以热。都配有小碗汤每一碗羊肠面，加胡椒粉有些汤会。倒入面把汤，吃上一口搅和开了，便会弥漫口中浓重的香味。吃凉夏天，可吃热冬天，细又脆肠面又，馅很软里面的，独特风味，甚好口感。
由羊肉清汤加少许酸菜制成青海土火锅的“锅底”一般，喜食辣如果，好不过那再，口味偏重香辣青海土火锅，色清亮但汤，然醇厚滋味天；一口尝，菜的爽口完美结合羊肉的鲜美与酸，感全无肥腻。的一点就是不得不说，汉出现至今这道菜从西，统的铜质火锅一直采用传，为燃料以木炭，受热均匀使火锅，天然味道。的“涮羊肉”不同而且与大家平常吃，锅端上桌时青海土火，在锅内整齐码好主要食材已经，上都是熟食并且基本，丝、葱丝加以点缀调味食材上部再配些许辣椒，赏心悦目看上去，一试值得。
有着和我们一样的向往若您对传统的东方生活，号：idongji欢迎关注我们的公众a！
。干6拌。
手抓羊3。肉？
羊肠4。面？