大通蚕豆

　　域范地围？

　　质特性特产品品征？

　　县属省会西宁市辖县大通回族土族自治，东部河湟谷地地处青海省，山南麓祁连，北川河流域湟水河上游，土高原过渡地带是青藏高原和黄。助土族自治县相邻东部隔马鞍山与互，湟中、海晏县为界西部以娘娘山与，西宁市南接，源回族自治县相邻北隔大坂山与门。51′—101°56′地理位置在东经100°，—37°23′之间北纬36°43′，95公里东西长，85公里南北宽，90平方公里幅员面积30。0个乡镇内都有种植大通蚕豆在全县2，镇、城关镇、景阳镇等乡镇主要集中在塔尔镇、新庄，-400公斤亩产在350，到480公斤最高亩产达，面积达到13万亩1993年蚕豆，银川特色美食排行榜年来近，积的扩大和蚕豆价格低等原因由于油菜、蔬菜、马铃薯面，降到3万亩左右全县播种面积，由于高产优质但大通蚕豆，品蚕豆的主要生产区之一仍是青海省蚕豆良种和商。

　　青海美食介绍品地理标志产品大通蚕豆为农产。通蚕豆历史悠久历史记载：大，事记”记载据“大通大，（明洪武十九年）“公元1386年，两岸等地开垦荒地……在大通北川河，渠道挖修，灌田引水，豆……作物”种植……蚕。：有个民间传说2、历史传说，惹怒了玉皇大帝相传武则天称帝，三年内不准下雨他传谕东海龙王。生灵涂炭龙王不忍，一场大雨偷偷降了。得知后玉帝，于泰山之下将龙王压，银川特色美食排行榜若想重登灵霄殿并贴符子：“，花方可归金豆开。同情龙王的遭遇”太白金星非常，只须在二月二日这天托梦给人间说：“，开花即可将黄豆炒！在这一天炒黄豆”人们便相约着，拜天地秉香祭。金豆开花了玉帝闻讯，龙王释放只好将。于不种黄豆大通地区由，只好炒蚕豆所以人们。

　　：1。1大通蚕豆籽粒皮薄1、大通蚕豆外在感官特征，品质好煮饪，工芽豆利于加，膨化、油炸适宜干炒、。籽粒大且饱满均匀1。2大通蚕豆，光亮皮色，色慢变，贮藏耐，率高商品。籽粒无蚕豆象危害1。3大通蚕豆，锈斑无水，味品的理想生产原料是各类休闲食品、调。为≥20%、多糖≥0。5%、钙≥950mg/kg2、内在品质：≥检测结果表明：大通蚕豆蛋白质含量，豆规范值均高于蚕，丰富营养。豆检测值的对比表（略）蚕豆品质规范值、大通蚕。