游海东 舌尖上的美食在等着你
在化隆吃的是传统海东的手抓羊肉，手抓羊肉非常出名化隆县群科镇的，抓羊肉一盘手，膘白肉赤，不膻肥而。作也简单明快而且烹调操，(也有的不加盐只加一小把盐，蘸盐)吃时，如其分火候恰，吃起来又鲜又嫩做出来的羊肉，可口十分。就有养殖传统在化隆自古，近年来加上，展设施畜牧业化隆积极发，业规模化养殖程度极大地提高了畜牧，了主打产品羊肉更是成。
坯到煮馏等完整系统的酿造技艺如今互助酒已形成了从踩曲、制，的科学配方有着独特，的体系和特色已形成独有。在现，了传统的特色其工艺既保持，了当代的新法又逐步采用，不断完善生产条件，日趋提高产品质量，日益繁多花色品种，日俱增声誉与。
仅有美酒在海东不，佳肴更有，手抓羊肉吃不够的，撒拉美食品不完的，远方客人来尝美味海东在这里等着。
的撒拉宴撒拉族，人都不陌生相信每个，还有一种美食但其实在循化，牛羊头蹄那便是。人普遍爱的一种肉食牛羊头蹄是撒拉族。牛羊后宰罢，犄角砍去，头上各部位的毛燎尽用烧红的铁铲把牛羊，面水洗净再用碱。产的花椒和青盐调料只用当地，落时即可食用当煮到肉皮脱。外另，的当天宰牛羊，、肚等用碱水洗净撒拉人还将牛羊肠，剁成肉末或肉泥再将牛羊心肝等，、葱花等拌以面粉，牛羊大肠里细心地塞进，线封口用细。拌匀调成面糊将豆面和白面，人合作由两，小肠内灌入，口封，起放进锅里和大肠一，胸叉肉一块儿煮同时再放进几块。熟后煮，来亲友即请，放到盘子里由主妇捞出，的炕桌上端到客房，备一把刀每人准，一节地割下吃客人自己一节，、辣酱和醋调成的佐料汁各人的小碗里盛有用蒜泥。美的羊头肉无论是牛鲜，的牛羊肠肚还是香甜，给左邻右舍几碗品尝热情的主人都要分送。
的手抓吃不够肉？
味的民族别具风餐。
河沿岸的青海省海东地区撒拉族主要聚居在中国黄，亚撒马尔罕一带迁徙至青海循化撒拉族先民于700年前从中，书记载据史，过着游牧生活那时其先民。么那，食呢？跟着记者来品一品吧撒拉族有哪些别具风格的饮。
众款待宾客的美食手抓羊肉是青海群，可缺少的主食之一也是日常生活中不。肉哪里最好吃呢那海东的手抓羊？
稞美酒酿造青，史悠久的传统工艺是海东互助人民历。威远烧酒”它原名“，治县首府威远镇而得名因产地位于互助土族自。连山脉南麓互助地处祁，温和气候，青稞盛产，青海必买特产有哪些以青稞为原料当地群众常，甜的泉水采以香，美的酩馏酒自饮或待客熬出度数较低而味道甜。四季一年，一派酒香威远镇，们说人，也会饮二两酒呢这里的麻雀儿！
青洽会吸引了国内外不少游客来青海旅游青海新闻网·青海新闻客户端讯 历年的，旅游说到，的就是美食一定不能少。水土养一方人俗话说一方，区美食的形成任何一个地，化传统和民族习惯等因素密不可分都与其地理环境、气候物产、文。具特色、风情满满的海东美食今天记者就为大家介绍几样独。
高寒地区青海地处，以酒为伴人们习惯，一度的春节尤其在一年，番酒趣别有一。品是互助牌系列酒青稞酒的代表产，食作物青稞为主要原料以青藏高原特有的粮，“天佑德”青稞传统酿酒工艺采用有着300多年历史的，方勾兑而成结合科学配，醇香酒味，透明清亮，快、加温饮用口味更佳的独特风格具有饮后不头痛、不口干、醒酒，认名牌称号获中国公。
甜的青稞醇香甘酒！
在互助吃的是营养海东的手抓羊肉，助野生药材丰富据说是因为互，吃了一些野生药材羊在食草的同时也，营养丰富所以羊肉，鲜美肉质。羊吃了互助酒厂的酒糟当然还有人说互助的，味道非常好所以肉的。建设起了家庭牧场和规模养殖场近年来互助县实施草畜联动、，殖专业户有很多养，业发展很好所以肉羊产，了互助羊肉的名气产业的发展也带动。
食不仅如此撒拉人的美，料也是种类繁多就连喝的日常饮，和盖碗茶以外除清茶、奶茶，茶和果叶茶还常饮麦。麦茶时制作，半焦捣碎后将麦粒炒焙，其他配料加盐和，罐熬成以陶，似咖啡味道酷，可口香甜；成半焦的果树叶子制成果叶茶是用晒干后炒，具风味饮用别。
属于清香型酒互助青稞酒，纯正香味，澄明酒液，香扑鼻闻之清，和绵软入口醇，冽悠长回味甘。畔的一口古井之水它采用威远镇河，稞原料相配制酒与当地所产青，好处恰到，天然浑成真可谓，不散酒香。说传，芦中的玉液琼浆化成此井乃八洞神仙宝葫，不尽取之，不竭用之。