海西宁的名菜蜂尔里脊是青。肉剁碎里脊，、花椒少许加盐、姜末，成丸子调制，抹在丸子上用蛋清涂，炸熟文火，醋等配好的芡汁浇上味精、糖、青海有啥特产，几滴香油出锅时淋。肉又不腻此菜既有，青海特产黎麦吃好。鸡脯肉剁成肉茸蛋白虫草鸡：，椒少许与蛋清搅匀加盐、生姜、胡，盘装，软）放在肉茸上将虫草（开水泡，熟蒸。改刀然后，灌鸡汤装碗，片刻再蒸，扣盘取出，汤即可浇上清。肺益肾的药膳作用此菜具有强身补。
海西宁的名菜蜂尔里脊是青。肉剁碎里脊，、花椒少许加盐、姜末，成丸子调制，抹在丸子上用蛋清涂，炸熟文火，醋等配好的芡汁浇上味精、糖、青海有啥特产，几滴香油出锅时淋。肉又不腻此菜既有，青海特产黎麦吃好。鸡脯肉剁成肉茸蛋白虫草鸡：，椒少许与蛋清搅匀加盐、生姜、胡，盘装，软）放在肉茸上将虫草（开水泡，熟蒸。改刀然后，灌鸡汤装碗，片刻再蒸，扣盘取出，汤即可浇上清。肺益肾的药膳作用此菜具有强身补。