据了解，《美食中国》是一档“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目。节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色，具有典型性和代表性的美食策划制作节目。
中国是面条的故乡，从南到北，数以千计的面食种类连接起每个城市的餐桌。一面之缘缘一生宁夏美食特产，一生之缘缘一面。对于银川人来说，从做面到配料，再到吃面，凭借着一身硬功夫，把面条做到了极致。
有人说西吉十大美食，银川人一天可以吃掉200吨面条，让面条呈现出千姿百态的样貌与变化多端的口感。
