吃在中卫篇：细说中卫的特色美食小吃
我秉承着透彻旅游的理念，深度为大家解析一个城市的美景和美食！敬请大家持续关注。游览完毕中卫的景点，采购了中卫的特产，下面就品尝中卫的美食小吃了。这些带不走的美食小吃，只有在当地吃，才真正有味道！本文还一如既往地秉承只宣传素食的老传统，希望大家多多吃素！
中卫地区独有的一款特色早餐叫做：枣糕油饼子，估计现在中卫很多地方都吃不到了。枣糕油饼子色泽金黄，口感松沙。有嚼头的油饼搭配上枣香浓郁、软糯黏甜的枣糕让人回味无穷。武威地区也有类似的小吃，名称不一样了，叫油饼子卷糕。
中卫的这款美食小吃，通常是一个油饼子，上面抹上糯米枣糕，根据个人口味撒上白糖，香甜软糯，这里的油饼子类似我在内蒙古吃到的果子，就是面粉加白糖炸制的，非常鲜美。大枣糯米糕和油饼或许大家都可以买到，但是许多人没有这么搭配在一起吃过，因此这也就成为中卫一道独特风味的美食小吃。
吃完枣糕油饼子，说一说中卫比较知名的一款豆腐：这款豆腐可以做素卤豆腐，可以做素菜豆腐，也可以炸豆腐。三种吃法都十分美味！据说当地比较有名的是阎师傅家制作的豆腐。我配图的是一道素卤豆腐，富含蛋白质，非常有营养。
中卫地区大家比较爱吃一款主食叫：蒿籽面。是使用蒿籽粉与面粉混合制作的，有些还加上枸杞、香油，纯素的蒿籽面是大家喜爱的一款美食。中卫地区处在河西走廊地区，佛教经河西走廊传入中国，该地自古有大批修行人士，素食蒿籽面成为大家推崇的一款主食。
上图是一道菜，其实也是可以作为主食的，叫燕面揉揉，这是在高原地区生长的莜麦制作的一款菜品，当然作为主食也是很好的。张家口那边叫做莜面，这里叫燕面。名字取得很好，揉揉，是用素酱油，香醋，香油，盐，还有辣椒，热油调制的一个汁，然后拌一下就成为了一道香气扑鼻的美味！大家可以在家制作，我还会拍摄一系列素食美食视频，欢迎大家持续关注。
做法：芋头，就是土豆，其中中卫地区以海原县的土豆最好，个大，沙甜。先将芋头蒸熟，捏烂去皮。放入碗内，再把粉芡搅成糊状，配上各种佐料和时令鲜菜，烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。一道鲜美的素食又做成了。中卫美食
中卫还有一道素菜叫做：中卫素杂烩，里面有粉条、豆腐、青菜，各种菌菇，这是一道鲜美的汤菜，吃菜喝汤都一锅烩了。
好了，本期视频先介绍到这里！和我一起品味中国的美食，和我一起游览祖国的壮丽河山，与我一起创作最动听的音乐，和我一起发掘中国的能源大地，寻觅值得赞美的创业者和英雄人物！