宁夏大枣

　　宁夏美食攻略宁夏美食特产枣大，红枣又名，灌木植物枣的成熟果实为鼠李科落叶小乔木或，两用之品属于药食，(大枣)之分有鲜枣与干枣，分有所不同两者的成。的维生素类物质鲜枣内含有丰富，的含量为百果之冠特别是维生素C，然的维生素丸”故称其为“天，体的维生素更为有利所以吃鲜枣补充人。而然，变质腐烂鲜枣易于，枣以便长期保存故需烘晒为干，“大枣”即指干枣通常我们所称的。

农本草经》中将大枣列为上品我国的第一部中药学专著《神，安中养脾称其有“，二经助十。胃气平，九窍通，少气补，津少，和百药”等功效身中不足……。》称：“大枣《长沙药解，阴之精补太，明之气化阳，肺而除燥生津润，肝而息风养血滋，胃衰弱疗脾。大枣功效的推崇”可见古人对。

药学认为现代中，甘性温大枣味，、胃经归脾，中益气有补，安神养血，性的功效缓和药，中气不足适用于，虚证血，缓和药性等脏躁证及。中气不足大枣善治，致的体倦乏力脾胃虚弱所，溏等症食少便。米或糯米同煮为粥用大枣与大米、小，治疗作用有较好的。养血安神大枣还能，黄、头晕目眩、疲倦无力等症既可治疗因血虚所致的面色萎，恍惚、睡眠不佳、神志失常等症又可治疗因心虚肝郁引起的精神。

研究证实现代医学，上营养成分外大枣除含有以，黄酮类、有机酸类等多种有效成分还含有三萜皂苷类、生物碱类、，缓衰老具有延，氧化抗，疫功能提高免，等作用抗肿瘤。与机体核酸与蛋白质的代谢大枣中所含的环磷酸腺苷参，及抗体的合成促进蛋白质，抵御疾病的能力从而增强人体。强体力和抗过敏的作用大枣还有保护肝脏增。大枣的验方及食疗方这里给大家介绍一些。

脾胃虚弱中老年人，欲不振有食，不良消化，乏力体倦，等症状者大便溏泄，10枚用大枣，10克山药，10克莲子，00克大米1，气健脾有益，身的功效补虚健。及莲子洗净与大米同煮为粥服用方法：将大枣、山药，食用早晚。

核病后恢复期肝炎及肺结，虚弱身体，无力疲乏，500克用大枣肉，适量白糖，虚的功效有益气补。大枣洗净去核服用方法：将，烂成膏状用水煮，器贮存用容，服用1汤匙早中晚各。

喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮，0克或大枣20～50枚每日服用鲜枣50～10，气健身有补，的功效抗过敏。洗净后不拘时服用服用方法：将枣，状消失为止至过敏症。

病后身体虚弱慢性疾病或大，30克大枣，30克花生，00克羊肉1，少许调料，气补虚有益，血的功效健脾养。肉洗净切为小块服用方法：将羊，大枣及调料放入花生，适量加水，煮2小时用文火炖，喝汤食肉。

肝肾不足中老年人，酸软腰膝，目眩头晕，耳聋耳鸣，苍白者须发，30枚用大枣，10克制首乌，10克桑椹，00克大米1，少许红糖，肝肾有补，精血养，的功效乌须发。乌用水煎煮40分钟服用方法：先将制首，枣、桑椹及大米同煮成粥然后在首乌药液中放入大，糖少许调味食前加红，晚服早。

精神恍惚癔病性，无常哭笑，失眠心烦，动较大者情绪波，15枚用大枣，50克浮小麦，10克甘草，气养心有益，志的功效安神定。以上3味药洗净服用方法：将，1小时煎煮，后食用去甘草。

低血压症中老年人，20枚大枣，10克太子参，30克山药，20克薏米，10克莲子，50克大米，中益气有补，压的作用健脾升。以上诸药洗净服用方法：将，同煮为粥与大米，食用早晚。

弱患者神经衰，眠多梦有失，健忘心悸，无力疲倦，萎糜者精神，20枚用大枣，10克龙眼肉，50克莲子，少许白糖，脾养血有健，神的功效益心安。肉及莲子洗净后加水适量服用方法：将大枣、龙眼，加白糖调味煮烂熟后，食用早晚。

心病患者的辅助治疗高血压、高血脂及冠，200克用芹菜，30枚大枣，脾养心有健，脂的功效降压降。大枣洗净将芹菜与，适量加水，0分钟煎煮3，及枣喝汤食芹菜。

肺肾虚损中老年人，倦乏力有疲，气喘咳嗽，不振食欲，等症状者腰膝酸软，20枚用大枣，10克杏仁，10克白果仁，10克核桃仁，00克鸡肉2，少许调料，肺肾有补，咳喘止，的功效益精血。鸡肉洗净切小块服用方法：将，火炖煮1小时与诸药用文，肉、诸仁及大枣分早中晚食用鸡，汤喝。

体虚弱病后躯，苍白面色，乏力倦怠，气短心悸，健忘失眠，等症状者头晕目眩，10克用党参，20枚大枣，气健脾有益，神的功效养心安。两药煎煮2次服用方法：将，0分钟每次4，后代茶饮合并药液。

者用脑过度脑力劳动，悸失眠有心，健忘多梦，不振食欲，等症状者脘腹胀满，200克用大枣肉，200克龙眼肉，100克核桃仁，片10克西洋参薄，50克蜂蜜，气养血有益，心的功效健脾养。肉、核桃仁、西洋参等洗净服用方法：将大枣、龙眼，适量加水，宁夏枸杞煮至烂熟后用文火熬，再用文火煮沸后捣烂加入蜂蜜，装瓶冷却。各服1汤匙每日早中晚。

脾肾不足中老年人，瘦弱身体，乏力倦怠，酸软腰膝，目眩等头晕，30枚用大枣，骨髓10克羊胫骨的，10克制首乌，00克大米1，补脾肾有滋，髓的功效填精补。首乌煎煮40分钟服用方法：将制，大枣、骨髓及大米等于药液放入洗净的，成粥同煮，食用早晚。

性功能减退中老年人，膝酸软有腰，减退性欲，等症状者遗精阳痿，20枚用大枣，50克全虾，10克韭菜，00克大米1，气壮阳有益，能的作用提高性功。去头及外壳)洗净切段服用方法：将全虾(不，开去核大枣破，净切小段韭菜洗，同煮为粥与大米，食用早晚。

心气不足老年人，气短心悸，恍惚精神，多梦失眠，退等症状者记忆力减，100克用大枣，50克石菖蒲，10克人参，宁夏枸杞500克低度白酒，气醒脑有补，智的功效安神益。蒲及人参洗净切片服用方法：将石菖，开去核大枣破，白酒中放入，周后饮用浸泡2，宁夏枸杞20～30毫升每日早晚饮用。

。服用大枣时贴心提示：1，煮的方法如用煎，大枣破开一定要将，～5块分为3，效成分的煎出这样有利于有，效2～3倍可增加药。味甘性温2。大枣，助湿生痰蕴热食用过多会，者不宜食用有湿热痰热。过多可引起腹泻3。鲜枣进食。应及时漱口4。食枣后，齿黄或龋齿否则易引起。