大武口凉皮，寄托几代人情怀的特色“小吃”

27日12月，跨年直播文化节在石嘴山市万达广场举行宁夏第二届大武口凉皮节暨2020年，代、幸福石嘴山”为主题本次活动以“礼赞新时，家凉皮商户共有20，展位参展4个非遗。

经济日来源：报？

海的石嘴山人来说对于来自五湖四，仅仅是一份小吃大武口凉皮不，怀深藏着乡愁它寄托着情，这一碗家乡的味道走到哪里都忘不了。

苏焕喜告诉记者大武口政府区长，动的开展此次活，特色凉皮产业价值既是深入挖掘优质，品牌知名度的具体体现提升大武口凉皮名优，气、活跃三产也是集聚人，现新发展的有力举措推动文化旅游产业实。夏特色小吃大武口凉皮为切口旨在以国家地理标志商标、宁，宁夏美食图片石嘴山”为主打以“舌尖上的，节活动经验基础上在总结以往凉皮，山独具特色的凉皮等名小吃集中展示、品尝、体验石嘴，文化活动持续开展并促进各类特色，大深远意义重。

年来“近，视凉皮产业发展大武口区高度重，域优势特色产业把凉皮确定为区，持和宣传推广力度不断加大政策扶。志在致辞中讲到2018年2月”大武口区政府副区长李婧同，报国家地理标志集体商标“大武口凉皮”成功申，区级非物质文化遗产代表性项目今年6月成功申报宁夏回族自治。、905小刘家、刘红梅、小李凉皮等30余家老字号凉皮经营户有三住宅、一棵树、三栋楼，20多年的创业史这些凉皮店均有，东武楼”“三栋楼”（居无椒）（丰宁姐妹）等8家个体注册了商标其中“总机厂一棵树”“三住宅凉皮”“云菊”“白芨沟刘红梅”“，”取得宁夏回族自治区著名商标“三住宅凉皮”“总机厂一棵树。

业凝聚力为促进行，立了“大武口凉皮”协会抱团发展2015年8月大武口区发起成，商会对接与省外，国市场打通全。凉皮基地通过设立，模化生产进行规，州等城市示范店已经在大连、杭。前目，凉皮店近260家大武口正在经营的，加盟店近30余家大武口凉皮新开，100余人带动就业1，额近8500万元凉皮产业年营业，宁夏特产图片逐步壮大产业规模，稳步提升质量效益，宁夏十大水果特产员就业起到了促进作用为地方经济发展和人。