牛羊手抓肉。
方风味食品宁夏传统地，”中的羯羊烹制用宁夏“滩羊，肉多瘦，质嫩肉，消化易，甘肃美食膻味无，质丰富蛋白。香味俱全成品色，腻感无油。成2斤左右的大块制法：将羯羊肉切，开水中投入，桂皮和杏、桔皮干等调料加花椒、小苗香、八角、宁夏美食有哪些，抖而骨肉分离时即成炖煮至手提羊骨一。种调料另备各，菜花、酱油、醋、葱花、蒜泥、辣椒油等如：芝麻酱、豆腐乳(调成汁)、腌韭，爱好调在小碗内然后根据各人，宁夏美食有哪些肉蘸酱食用用手抓着羊。
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