锡林郭勒地标美食让你隔着屏幕流口水……
内蒙古美食特产 2024-02-24 13:21195未知admin
近年来，锡盟抢抓国家、自治区大力推进奶业振兴的机遇，依托绿色优质畜产品主产区优势，将奶制品产业作为重要富民产业来培育，出台一系列政策措施，推动奶制品产业高质量发展。
为提升传统奶制品产业和产品竞争力，锡盟在增品种、提品质、创品牌上下功夫，全力推进产业发展上规模、上档次、上水平——
鼓励产品开发应用，推出改进型传统奶制品、新型厨房奶制菜品、水果坚果混合调配奶制品等产品，拓宽受众空间，22种主要奶制品销往全国各地。
建设民族传统奶制品生产示范区，引导民族特色奶制品加工标准化改造，全盟传统奶制品生产加工及销售点已有1800多家，其中规模化SC生产企业14家、规范手工坊602家，从业人员2万多人。奶制品年产量约3600吨，种类趋向多样化，口味大众化，销售额2.2亿元，成为农牧民增收致富的重要来源。
发挥“察干伊德”“察哈尔奶食”等传统品牌影响力，打造区域公用品牌，“锡林郭勒奶酪”成功申请国家地理标志保护产品阿拉善右旗特产，产品规范走向品牌化、品质趋向标准化。
将锡林浩特市、镶黄旗阿荣旗美食、正蓝旗等8个旗市确定为奶源主产区，因地制宜发展西门塔尔牛、荷斯坦奶牛和娟珊牛，全盟奶牛存栏约23万头阿荣旗美食，年鲜奶产量稳定在45万吨以上，为奶制品产业健康发展提供了优质奶源。
锡盟呈现出奶制品加工点延伸到苏木和嘎查，并逐步走向规范化，加工和销售人员逐步趋向年轻化，加工过程趋向机械化、标准化的态势，奶制品产业成为极具市场吸引力和发展潜力的绿色产业。