鄂尔多斯——特色美食做为吃货的我给大家送来
种类繁多、千变万化鄂尔多斯饮食文化，了千分之一小编只列举，我们一起亲自去发现吧更多的鄂尔多斯美食让！！
食的一种风味食品米凉粉是农民喜。解渴泻火、富有营养由于米凉粉筋道、，碗还意犹未尽年轻人连进三，的老年人牙口差，格外爽口吃来也。
红海子。
热爱格！
水拌汤和米拌汤两种拌汤从形式上来说有，又分很多种从内容上，拌汤和红腌菜拌汤最经典的便是沙盖。
的原料是荞面制作荞面碗坨。碗里蒸熟荞面放在，呈坨状外形，碗坨故叫。
就是野葱沙葱也，的形状它有葱，的辛辣有葱，有的独特的芳香还有家葱所不具。采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内沙葱在草原最简单的吃法是将，一点盐撒上，了美味小菜了两日后就成。养很丰富沙葱的营，的多种维生素含有人体所需，何污染的大漠草原上况且它又生长在无任，天然绿色食品因此是绝好的。
克螺旋鄂托藻！
把肉手，拿着吃因用手，名故。
河沿岸和准格尔旗山区作客您如有机会到鄂尔多斯黄，到用糜米制作的酸饭无论什么时候都会吃。上放着一个、甚至两个酸罐还会看到家家户户的锅台。
作时制，羊肉近骨节割开先把带骨头的，（头、蹄下水除外）用刀剁成拳头大的块，冷水锅内把肉倒进，火煮开用旺，沫子撇去，调味品不加，方加盐有的地，方不加盐有的地。八九成熟只要有，以吃就可。认为牧民，上吃的是五香草牛和羊在草原，带着调料肉本身就。
软硬兼具特点：，适口清淡。
粥时吃酸，辣椒面撒到上面有的农民还要把，酸菜吃就着。说：“辣椒抹粥故人们赞美地，（好的意思）吃上挺兜”。
净放在盆内猪肥肠洗，加少许醋用盐面，揉搓反复，净洗，凉水中泡入，沥干取出，尺余长切成一，线扎住一头用，加水和成糊状将荞麦糁子面，肠内灌入，扎紧将口，蒸笼放入，熟时待半，衣上扎眼放气要用针在肠，晾凉蒸熟，圆片切成，碗内放入，、汤等即可食调上醋、蒜。
杂羊碎。
酸饭。
酸焖饭时农民做，切成块的山药（土豆）总喜欢往里面放一些。吃起来这样，美适口味道鲜。
沙葱！
油馓羊子？
碗坨荞面，的一种食品是比较讲究，卫生既，应时令又适。的夏天沙区，常燥热气候非，的农民回到家中挥汗劳动了一天，、两碗荞面碗坨凉阴阴地吃上一，暑解渴顿觉消。
灌猪肠！
指手羊？
油来黄酥。称乌日莫）奶皮（蒙语。语称查嘎）酸奶（蒙。进布袋压榨将酸奶装，奶豆腐便成。可掰成块奶豆腐，成圆坨或捏，后倒出后晒干或扣入木模，语称胡如德）称烙蛋子（蒙。用手攥起将奶豆腐，挤出晒干从手指缝，蒙古特产蒙语称寿莫勒）即成奶果子（。酒奶，是鲜奶其次，奶沃，奶酸。牛羊奶酿制成奶酒鄂托克旗牧民用，在熬制成酸奶过程中把取白酥油后的沃奶，一溜酒笼屉锅口上放，奶酒来即酿出。酒精度低奶酒的，可口醇香，尊贵客人的上等佳品是招待远方朋友和。
族吃手把肉时鄂尔多斯蒙古，些讲究还有一。羊肉吃，配四条肋骨肉进餐用一条琵琶骨肉。敬客时用牛肉，截肋骨肉和一小段肥肠则用一只脊椎骨肉配半。羊骨髓和尾巴肉小孩不吃牛、。
菜很咸红腌，着吃均可干吃、泡，别有嚼头吃起来特。时候吃的，里或适量的开水里把它掰碎泡在米汤，都不硬一点。
时候吃的，馓子掰碎把羊油，奶茶中泡在。吃在嘴里羊油馓子，甜香酥脆，风味别具。
在最写后。
面碗荞坨！
俗称卧奶子“爱热格”，接发酵而成由鲜奶直，象豆腐脑样子很，特殊味道，可口香美，消暑解热夏日食之。间传说据民，鄂尔多斯、天赐他三碗“爱热格”成吉思楞有一次在征战途中路经。鄂尔多斯时在他离钎，的奶滴了下来挂在胡子上，爱热格”的福分此地才有独享“。
清真做法羊杂碎汤，下水煮好是将羊，碎切；汤中在原，主的佐料粉配以姜为，白色汤呈，蒙古特产混浊不可，羊头骨入锅再把退肉的，装碗浇汤淤热即食切好后的羊杂碎肉。滚烫汤要，烂嫩肉要，或大麦粒投入汤中若把煮熟的小麦粒，肉同烩舀碗与，味更浓其香。喜爱的早点和夜宵羊头汤是当地人。
斯可可湖被列为世界三大生长螺旋藻藻种的天然碱湖鄂托克旗的察汗淖尔湖、非洲的乍得湖、墨西哥的塔。、化疗的毒副反应具有减轻癌症放疗，疫功能提高免，脂等功效降低血。
里选出喜欢的活羊让食客在自养圈，现场加工亲眼目睹，煮全羊”、“生炒”等可选择“烤全羊”、“，客人可以根据自己的喜好来选择肉质的软硬其中的招牌菜“现场煮全羊”吃法很考究：，享用随时。美的自然美景一边享受优，锅里肉的香味一边闻着自己。
红子海，山楂形似。的是不同，光滑、闪亮它的表皮。冷水中浸泡在，融化后待其，海红子变瘪鼓鼓实实地，中咀嚼放到口，是甜水水满嘴都，越爱吃越吃，馋人哩那才。易储存海红子，运输耐，丰富营养，健胃消食。
拌汤？
为长条形羊油馓子，垒到桌子上一层一层地，一尺高足有。子上放着几颗红枣浅黄色的羊油馓，外吉祥显得格。看或横看无论纵，寻味的线条美都有一种耐人。馓子的原料制作羊油，油、糖、白帆有白面、素。蒙古特产
凉米粉！
腌红菜？
斯手把鄂尔多肉？