赤峰美食｜粘豆包

吃豆包蒙古人，那里学来的是从汉人，法不同但是做。管粘的还是笨的蒙古人做豆包不，以后再发酵都把面炒过，豆包酸甜适度这样做出来的。一般不炒而汉人。欢馅大皮薄另外汉人喜，好以后再捣碎把豆馅儿煮。欢整粒的豆馅而蒙古人则喜，较厚些皮也比，荤油或黄油或红糖吃的时候还要蘸，人则不而汉。

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节来临每当春，腊八一进，忙着淘米轧面家家户户都，的都要准备下把一个正月吃。做粘豆包这时大都，一些糜子米的笨豆包而蒙古人家还要做。包制作技术较高因为糜子米豆，内蒙古特色菜名单包硬而味道不美弄不好使得豆，般不做所以一。

人们喜欢吃的一种食品豆包是赤峰和旗县一带，料不同根据原，和笨豆包两种分为粘豆包。制成的叫粘豆包用黄米和芸豆，豆或小豆制成的叫笨豆包用糜子或小米等加进芸。

即吉祥的意思“博勒格”。一些自家炸的套环纸包里一般都放进，栗子枣和。去骨的猪肋条肉（熟的）个别人家还放进去一块。没一斤重纸包总共，贴一块红纸包外还要。说据，给出嫁姑娘的当初是专门送，作媳妇后为的是，内蒙古有什么特产家过年的食品让她吃到娘，娘家过年一样使她就像在，快慰感到，家人没忘记她同时也表示娘。也送这种礼品了后来在亲朋之间。

豆粘包。

十五以前在正月，馈赠礼品的习惯蒙古人还有互相。以豆包为主这礼品都，10个少则，20个多则，纸包“博勒格”里面再附上一。

峰豆赤包！