呼伦贝尔美食之蒙古奶茶
为仙草灵丹茶叶被称之。和维生素C、 D、 B等丰富的营养成分茶叶中包含着丹宁、氨基酸、精油、咖啡因，、提神醒脑和强化血管壁等药用功能有强心、利尿、健脾、造血、造骨，解脂肪还有溶，化等作用促进消。此因，叶茶，民生活中占据了重要的位置尤其是砖茶逐渐在蒙古族人。无茶饮一日，头晕心虚，不香饮食，能寐夜不。说传，汗时期成吉思，须带更多的粮草蒙古兵出征无，砖茶有了，有了粮草便等于。砖茶水人饮，、精神爽快耐渴、耐钒；茶渣子马食砖，料之功能胜过草，百里日行，倦之样无疲。饮用的砖茶中蒙古民族通常，的是湖北所产最为受欢迎，记号的砖茶带有川字。熬制成茶水他们用砖茶，称哈日茄蒙古语；茶奶？
奶茶蒙古，活中不可缺少的饮料是蒙古族牧民日常生。茶叶是青砖茶奶茶所用的。白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋。郁的奶香味奶茶有浓，绵甜可口，食欲增加。配制好的奶茶里酥油茶是在已经，油、红糖即成再适量放入酥。
称苏台茄蒙古语；油茶酥，日陶斯台茄蒙古语称希；茶面，珠 通茄蒙古语称。生活实践中在长期的，丰富的熬茶技术他们还摸索出。内蒙古吃的特产无杂质的水熬红茶是将，家具煮沸用铜质，粉状的茶放入然后把捣成，食盐即可饮用再放入少许。的茶这样，扑鼻清香，不受破坏维生素，消化作用有很强的。
客或赴重大的喜庆活动如若去亲戚朋友家中作，块或几块砖茶要是带去一，为上等礼物那将是认，全羊之礼品等于奉献，面、庄重、丰厚不仅大方、体，得主人的赞誉而且可以赢。好砖茶之习俗蒙古民族喜，于何时究竟源，考证无法。是但，宠于蒙古族人民在历史上砖茶得，记载据，熙时代清朝康，面、布帛杂物等到蒙古腹地内地一些商人携带砖茶、米，各种物产易去蒙地。布帛直接易皮毛外其中除以米面、，砖茶定其价值其余杂物均以。二七、三九之别砖茶有二四、。二四者所谓，二十四块砖茶即每箱可装，三元(银元)价值约三十，重五斤半每块砖茶，二、三角价值一元。约价值六角左右三九茶则每块，元币通行亦当做一。时有，急剧提高砖茶价值，辟地区以较少的茶一些商人深入偏，的畜产品换取较多，块砖茶以一，只羊换一，头牛的事屡见不鲜一块砖茶易去一。时起从那，替全羊馈赠亲戚朋友的习俗草原上就产生了以砖茶代。失去了取代货币的资格在草原上砖茶才逐渐，的本来面目恢复其饮料。
说：“宁可一日无食在牧区有一句俗话，日无茶”不可一。喝青砖茶和花砖茶蒙古民族特别喜欢，饮食之上品视砖茶为，不能没有茶一日三餐均。人至家中若要有客，先斟上香喷喷的奶茶热情好客的主人首，的真诚欢迎表示对客人。中而不斟茶客人光临家，上最不礼之行为视此事为草原，速传遍每家每户并且将这事迅，户的名声衰落从此不斟茶之，绕道而行各路客人，一顾不屑。
经熬成的红茶里煮奶茶是将在已，牛、羊鲜奶放入适量的，为乳白色即可使茶的红变。郁的奶香味奶茶有浓，绵甜可口，食欲增加。配制好的奶茶里酥油茶是在已经，油、红糖即成再适量放入酥。场合上饮用的较多这种茶在隆重的，不多熬制民间一般。先将青棵面或麦面用油炒熟面茶的熬制方法较复杂：，的红茶澄清倒入再把事先熬好，奶茶略稠为宜搅动后成为比。茶又可当饭面茶既当，食用的茶食是牧民冬季。繁多的茶这些种类，风味独具，尝起来细细品，特殊的享受真是一种。