通辽特色美食小吃，你都吃过吗？
方志内蒙来源：古？
皮奶子。
称“胡乳达”）奶豆腐（蒙古语，乳白色，豆腐块形似，常备的食品是牧民家中。先将鲜牛奶制成酸奶制法有两种：一种是，压制成的奶豆腐经炒制去掉水份，“胡乳达”蒙古语称；奶放入锅中熬开另一种是将鲜牛，制成的奶豆腐经发酵后加工，别喜力格”蒙古语称“。多不加糖奶豆腐，浓郁酸香。冻存放可冷，久存食用亦可晾干。腐压上“福”、“寿”字样有些牧民还用模具将奶豆，亲友赠送。
奶酪！
称“苏台柴”）奶茶（蒙古语，传统热饮料蒙古民族。入锅内熬成紫红色做法是将砖茶放，1的比例放人茶水中熬开即成然后将鲜牛、羊、驼奶以6：。要加少许盐喝时通常，炒米和奶制品食用还可以加黄油泡。养丰富奶茶营，助消化、解渴等功效具有提神、开胃、。
炒米？
“酪蛋子”）奶酪（俗称，必希拉格”蒙古语称“。入锅中烧开将鲜奶放，一边搅用勺子，边扬一，起泡沫使其浮，子撇出用勺，固后做成球形装入容器凝。
豆奶腐？
米炒，蒙古勒巴达”蒙古语称“，勒圣巴达”也称“包。淘沙、水煮焖至半熟是用糜子米筛选、，锅炒熟经炒，即为炒米再碾去皮。传统主食品是蒙古族。
油酥，黄两种有白、。发酵成酸奶将鲜奶入缸，万次左右用杠杆搅，出糊状的白酥油即从酸奶中分离，内蒙古的特色美食锅中慢火熬炼将白酥油倒入，蒸发水份，时成黄酥油色泽呈微黄。繁重的体力劳动搅酥油是牧民，离器代替现已用分。道独特酥油味，香纯，价值高营养，中的精品是奶食。
称“乌如木”）奶皮子（蒙古语，一种是生奶皮子奶皮子分两种：，乌如木”称“图黑，在器皿中存放一两日将鲜牛、羊、驼奶，酵后发，成一层薄皮在表面上形；熟奶皮子一种是，加温熬开将鲜奶，子搅拌用勺，脂肪上浮使其冷却，淡黄色的皮凝结成一层，森乌如木”称“宝勒。除直接食用外两种奶皮子，黄油的原料前者是作，酥油的原料后者是作。
奶茶！
酥油？