美食来袭！开鲁“小米豆角饭”入选“通辽8珍味

国前期清至民，地区的大规模移民热潮内地向内蒙古东部热河，生了极其深远的影响对这一地区的发展产。蒙古王部区重要的文化大县开鲁作为内蒙古东，诸多饮食文化现今保留的，他地域文化的痕迹很多都能寻到其。

有果腹之用食物不仅，感连接的纽带更是人与人情。义上而言某种意，难以言喻的情愫和记忆食物正因为承载了太多，牵扯出太多的思念才会在每逢佳节。猛海鲜随处可得大鱼大肉、生，时光与情感的朴素家乡菜但最终都抵不过那蕴含着。凡的食物越是最平，平凡的的百味人生才越能品尝到最不。

聚与融合过程中在人口的不断汇，传下来的小吃也颇具特色经过几十年的深化变迁流。今已成为大宾馆、大饭店招牌菜品的小吃小米豆角饭、菜包、炸扦子……这些如，人待客的佳肴不仅是本地，这座古县的记忆和热爱更能唤起大家对开鲁。

　　来袭美食！”入选“通辽8珍味开鲁“小米豆角饭”

10-18 16！2沙石柳画2018-9。内蒙古特色菜名单

饭看似平常小米豆角，用开鲁地产但用料需选，讲究颇有。圆晶晶、蒙古王即不粘又不散开鲁的小米黄澄澄、，丰富营养，方人的当家菜而豆角则是北。蒙古王做法是传统，至八分熟后捞出打散先将小米用铁锅煮，炒至翠绿色豆角切丁翻，调好味后放入佐料，饭盖在豆角上面将捞好的小米，分钟即可小火焖十。锅时出，下搅拌均匀将饭菜上，道纯正的豆角干饭即为饭菜皆具、味。

道”通辽美食发布仪式上在近期举办的“内蒙古味，豆角饭”入选“通辽8珍味”开鲁地区的传统美食“小米。