内蒙古的美食你吃过几种？

内蒙古美食特产 2021-01-11 11:3189未知admin

肉羊松。

其味辣而得名胡辣羊蹄因，厨师最擅长的美食是内蒙一带的回族。泽红亮其色，鲜美味道，悠长辣味，的吃货们而言对于无辣不欢，摆在眼前这等美味，用顾及吃相完全可以不，内蒙特色美食起来就啃直接拿。然当，没有什么肉的羊蹄本身是，一层皮就是，毛、洗净经过褪，椒、红干辣椒、胡椒等佐料调制而成的卤汤中炖至熟烂再放入用八角茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒、鲜辣，椒、辣椒拌匀捞出后再用胡。繁复的工序看着这么，可想而知了这味道就，一口咬，软糯香浓，口齿间蔓延还有卤汁在，味蕾直抵。

大小的两块纤维组织蹄黄即骆驼掌心鹅卵，上最活动的组织因其是骆驼身，腻而富有弹性肉质异常细，比筋柔软似筋而，峰更富纤维组织似驼峰而较驼。拌可清炒吃法可凉，得烹饪上品是不可多。

肉羊串？

的一道传统风味名菜清汤牛尾是内蒙古，牛尾为主要原料以内蒙古草原鲜，参、口蘑等煽制而成配以鸡腿、鱼肚、海。内蒙特色美食

一种风味面食蒙古馅饼是，百多年的历史据今已有三。的荞麦面制皮最早是以特产，肉为馅牛羊猪，烹的方法制成采用干烙水。

一道独具特色的美食爆炒羔羊肉是内蒙古。其名菜如，的羔羊肉最佳以3-5个月，鲜嫩肉质，劲道爽滑。小均匀的肉片儿将羊肉切成大，、精盐、植物油下入锅内搭配洋葱、青椒、红辣椒，爆炒而成用旺火。泽红亮其色，鲜香肉质，做的家常菜肴是一道简单易。

人说有，人减不了肥的地方内蒙古就是个让！的是，跑牛羊的地方在这个满眼，清心寡欲怎么能够，冬藏”的季节尤其是在“，点实在货肚里没，冰雪草原上撒欢奔跑怎么能在内蒙古的，吧来，口吃烤全羊吧到内蒙古大！

羊涮肉？

牛羊肉最正宗虽然内蒙古的，也不赖但鱼肉。的鲜鱼和湖虾用呼伦湖产，120多种可烹制鱼，全鱼宴”称为“。嫩味美鱼菜鲜，不厌百吃。

鱼全宴？

全羊演变而来烤羊腿是从烤。传相，地上的狩猎和游牧的民族生活在中国北方广阔大，只的猎物和整羊进食常在篝火旁烘烤整。好吃的部位是羊后腿人们逐渐发现整羊最，羊后腿烘烤便经常割下。不但比烤整羊时间快单独烘烤的羊后腿，味道鲜美而且更加，方便食用，代替了烤整羊烤羊腿遂逐渐。期的发展经过长，增加了各种配料和调味品在羊腿烘烤过程中逐步，味、鲜集一体使其形、色、，、内嫩、干酥不腻色美、肉香、外焦，“眼未见其物被人们赞为，扑鼻”香味已。

一种特色食品对夹是赤峰的。面为皮玉米，熏肉内夹，里嫩外焦，极美味道。“杈子烧饼”对夹源于一种，之处在于从吊炉取出之后与普通芝麻烤饼的不同，铁制杈子上再摆到一种，火重烤一遍回炉以微，成的烧饼这样做，内软外脆，风味别有。肉也十分讲究对夹内的熏，种配料调味精选十几，不腻香而。表金黄对夹外，分明层次，方特点具有北，酥脆香，细嫩肉，不柴瘦而，不腻肥而。

身都是宝骆驼全，掌最名贵尤以驼。似蒲团的软蹄驼掌即四只大。体中最活跃的组织因为它是骆驼躯，细腻富有弹性故其肉质异常，更柔软似筋而。养丰富驼掌营，燕窝猴头所齐名历来就与熊掌，大名菜之一是中国四。用的“北八珍”古代宫廷御膳，其中一珍驼掌即为。掌珍贵由于驼，级宾管订购均被内地星，的额济纳豪华宴会上即是被誉为“驼乡”，够品尝到的也是很少能。

古馅蒙饼！

鹿的鼻子罕鼻是驼，称罕达罕驼鹿又，大的一种鹿是世界上最，巨人”之称有“森林。大兴安岭森林中主要分布在呼盟。十分发达耐寒驼鹿的鼻部，开积雪分路行走冬天靠鼻子拔。皮呈海参颜色驼鹿的鼻子，层薄薄的肌肉软骨膜连着层，嫩清脆肉质鲜，烧罕鼻来一个，得都是肉别说咱吃，肉还好吃呢这罕鼻比。

驼扒掌？

罕烧鼻！

法非常讲究羊背子吃，刀在羊背上划一个十字形先由尊贵的客人用蒙古，划下十厘米长的肥油再由评价在羊尾上，的右手掌上放在客人，吸入腹中由客人，咀嚼不得，酒泣喉完后用，可随意取用之后主客便。