哪个才是你的菜？ “辽宁名小吃”“辽菜十大名

　　说到辽宁的美食，各地各有特色，您是偏爱沈阳鸡架、抚顺麻辣拌，还是锦州烧烤？或者是鹿鸣春特色菜、宝发园四绝菜？昨天，由辽宁省商务厅、辽宁省委宣传部、辽宁省委网信办、辽宁省文化和旅游厅、辽宁省市场监管局共同主办，沈阳市商务局、沈河区人民政府承办的“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选活动正式启动。

　　据了解，“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选活动将按照“政府引导、市场推动、大众参与”的原则，立足辽宁人文、地域、生态等独特优势，充分挖掘辽宁饮食文化内涵，传承饮食文化沈阳特产、历史典故、风土人情和传统技艺，增进辽菜的地域认知、品牌认同和消费认购，推动辽菜品牌化、产业化、标准化发展，把辽菜打造成为地域文化“名片”，推动辽菜走出辽宁、走向世界，让辽菜成为激发市场活力、活跃地区社会经济、满足人民美好生活需要、延长产业链和供应链的新动力，推动消费结构和产业结构升级，助力辽宁经济高质量发展。

　　沈阳市商务局相关负责人介绍说，进行“辽宁名小吃”和“辽菜十大名菜”评选，将进一步弘扬辽宁饮食文化，打造辽菜品牌，更好发挥餐饮业繁荣市场、促进消费、扩大就业沈阳特产、服务民生的重要作用。

　　“辽宁名小吃”和“辽菜十大名菜”评选活动将持续到8月底，总共分为四个阶段。

　　第二阶段，由各市进行本地区“市级名小吃”评选，并确定参评“辽宁名小吃”名单，其中沈阳、大连两市各推荐不超过10个名额，其他各市不超过5个名额。

　　第三阶段，即为大众投票，辽宁省商务厅将依托辽宁商务微信公众号等平台开设“辽宁名小吃”“辽菜十大名菜”评选专栏，开展大众网络投票。

　　最后，召开专家评审会，结合网络投票进行综合评定，经公示后，最终评选出“辽宁名小吃”和“辽菜十大名菜”。

　　参与此次评选活动，要求必须具有鲜明的特色，能体现辽宁特有的饮食文化和地域特征，具有一定的历史文化传承，使用传统工艺制作。

　　今后，辽宁全域将广泛传播“辽宁名小吃”和“辽菜十大名菜”的文化、特色、制作、技艺等，增强辽菜知名度和影响力，并形成以美食节、小吃节为重点的辽菜宣传推广平台，通过举办突出地域特色的美食节庆活动，依托美食街、美食广场、商业街、夜市等街区打造辽宁小吃、特色菜品“消费场景”。同时，积极鼓励餐饮企业、行业协会参加国内品牌美食节、小吃节、烹饪表演、技能大赛等交流活动沈阳特产，充分展示辽菜魅力。此外，还要推动辽菜进酒店、进景区、进机场、进高铁站，鼓励辽宁小吃研发伴手礼，增强辽宁小吃“国民度”。建昌特产绥中特产