夜宴夜购夜游发展迅速 大连之夜越夜越璀璨
法国经济学家萨伊说：“仅仅鼓励消费无益于商业，因为困难不在于刺激消费的欲望，而在于供给消费的手段。”来自市服务业委的一份资料显示，无论是夜宴、夜饮，还是夜唱、夜购，经过一年半左右的引导和推动，大连的夜经济无论发展布局、整体规模还是服务环境、经营业态都得到了全面提升，供给消费的手段越发多元化、个性化。
●世界杯进入淘汰赛阶段，强队之间的角逐越发精彩好看，球迷们不再满足在家独自熬夜看球、刷微信，开启了呼朋唤友走出家门的激情看球模式—把酒言欢、呐喊助威、评球论道，这球看得更带劲了！由此也带火了路边饭店、酒吧、KTV夜间的生意，世界杯再次显示了其助燃夜经济的威力。
●大连之夏，凉风送爽，海浪逐岸，几乎是一年中最令外地游客称羡、本地市民骄傲的美好季节，原本就是服务业、旅游业拉动内需、促进消费、聚拢人气的黄金季节—全国几大著名“火炉”的气温你追我赶、屡创新高，而大连人在傍晚悠闲地踱出家门，来到海边，晒了一天的海水温度正好，畅游一番，再小酌一杯，各大海滨浴场夜间消费升级。
●各大商场竞相开展夏季夜间促销活动，都市白领们下了班走走看看，逛够了，找个地方坐坐，喝杯饮品，吃个夜宵，或者看场电影。
●夜间公交线路运营时间不断延长，线路向商圈、居民区延伸，夜生活结束后，搭公交回家也很方便
中山区15库、渔人码头、青云58街，西岗区万达华府、傅家庄啤酒花园，沙河口区西安路、黑石礁，甘井子区中华路、山东路，高新区万达广场、小平岛近年来，一批新的夜间消费集聚区在上述区域雏形初现，这些区域涵盖了购物、餐饮、休闲、娱乐、演出等主要业态，成为本市最具代表性、都市夜归族耳熟能详的夜间消费潮流地带。
各区按照市政府的总体部署，结合地域特色，加快引导适合夜间消费的业态集中布局，各自规划建设和培育发展了这样一批不同特色的夜间消费重点区域。经过持续多年培育发展，这些重点区域的夜间消费规模不断壮大，成为引领全市夜经济快速发展的重要引擎。
为适应夜间消费市场，各传统商业企业主动进行业态调整，加快由单一购物向百货、餐饮、休闲、娱乐等多业态转变。大商新玛特购物广场、友谊商城、凯德购物中心、西安路天兴罗斯福、万达广场、安盛购物广场等大型购物广场，非零售业态比例由原来的30%扩大到50%，万达广场非零售业态比例更是高达60%。
市服务业委组织大型零售企业开展的“夜大连开心购”主题夜间系列促销活动，和各百货企业在开业庆、周年庆、节日庆、会员日开放夜卖场，开启了大连人“月月有主题，周周有促销”的夜购生活。同时，各购物中心、百货商城夜晚营业时间普遍推迟到21时，部分超市、社区便利店营业时间普遍延长至21时30分，快客还实行了24小时营业。据初步统计，青泥洼桥、西安路、中华路等34家商场超市，夜间购物人群数量增长15%以上，夜间销售额占全天比重在27%左右。
天天渔港、渔人码头、中海楼、紫航海鲜等一批大型高端餐饮企业，积极面向大众化消费市场，及时调整经营方向和经营业态，纷纷推出面向大众消费的家常菜和自助火锅，有的还增设团餐服务和网购服务，满足大众化餐饮市场消费需求。
而自2013年以来，在我市新增的200余家各类餐饮企业中，以美食广场、特色美食街区、美食大排档等大众化餐饮的发展也最为迅猛。亚惠集团投资1亿多元新建5个单体面积均超过3000平方米的特色美食广场，中山区茂隆海鲜大排档，西岗区台湾商贸城美食广场、福街美食天地，沙河口区福佳新天地美食广场、民勇嘉泰美食广场，甘井子区乐购食面八方、欧尚生活美食广场，高新区万达美食广场、瑞安天地美食广场等相继投入运营。
目前，我市有各类餐饮企业达1.5万多家，特色餐饮街区20个，夜市30多个，美食广场40多个，特色大排档50多个，可有效满足不同层次消费群体需求。
据统计，我市主要餐饮企业夜间消费额占到全天的60%以上，高中低餐饮营业收入比例由原来的3∶6∶1调整为2∶7∶1，大众化餐饮日趋成为主导。
在发展夜间购物、餐饮两大主体功能的同时，我市夜间休闲娱乐消费市场不断完善，消费档次和水平显著提升。
锦华日本料理一条街、高尔基路咖啡酒吧一条街、俄罗斯风情一条街，通过业态调整和功能提升，融入了更多的时尚因素和域外风格；15库、经典夜生活、星海新天地等，集餐饮、休闲、娱乐、文化等多功能于一体，可有效满足多元化、个性化消费需求；以星海湾大连之夜、亿达之声、人民文化俱乐部、宏济大舞台、保利大剧场为代表，我市夜间文化演艺市场影响力稳步提升。
目前，我市有各类酒吧200余家，咖啡吧、茶吧近1000家，各类文体娱乐场所1000多家，美容美发网点3000多个，洗浴场所500余家。部分商家为吸引消费者，还推出了免费上网、娱乐演出、图书阅览等个性化服务，满足了市民夜间休闲娱乐消费需求。
按照市政府部署，金融、公安、消防、安监、城管等相关部门密切协作，对夜经济发展给予大力支持，形成了夜经济齐抓共管、融合发展的良好局面。
2013年，我市文化部门推出专业艺术演出1417场，放映电影32.2万场次，观影人次849万。体育部门举办各类体育赛事1200多场次，部分大专院校体育场馆定时免费向公众开放。24条公交线时以后，公交部门还调整延伸了部分线路公交站点，方便了市民夜间出行。
上世纪80年代末、90年代初，天津街夜市的蓬勃兴起曾一度带火了民间夜经济的发展，一改人们心目中夜经济“十里洋场的灯红酒绿”、“兰桂坊的纸醉金迷”的印象。那些年，每到夏夜，人们都会从城市的四面八方来到天津街，他们其中一部分人要坐将近1个小时的公交车，之后就从友好路开始，沿天津街朝上海路、民生街方向一路逛下去，在短短几百米长的夜市消磨一个晚上。
之后，伴随城市改造和城市建设管理对占道经营的取缔，不断加大“退路进厅”工程，热闹的夜市逐渐衰落了，市民夜间消费需求一度无从释放，路边摊在和城市管理执法者打游击中艰难生存。人们开始反思，如何能在城市管理和市民需求之间寻找一个结合点。尤其是那些从“小”做起的街边摊贩、小本生意、草根经济。
市服务业委最近出炉的一份关于《我市中心城区夜间休闲消费调研报告》显示，我市的方便小吃近年来见缝插针，重新占领街头，在自发的基础上，利用社区小巷开辟了一些半官方色彩的小夜市，据统计，中、西、沙、甘4区共有露天小夜市20余处。在三八广场、大商步行街、西安路及高校周边，这些小夜市人气颇旺，充分证明了发展市民“夜经济”有相当广泛的消费需求作支撑。
然而这些小夜市也滋生了大量社会问题，由于缺乏正规管理，环境“脏乱差”，污水横流、垃圾遍野；食品安全没法保证；公共设施不完善，食客随地便溺，噪声、烟气污染，周边居民苦不堪言
鉴于文明社区、和谐社区建设，街道、社区对开办露天含有烧烤、油炸小吃的市场普遍持谨慎态度。在收支两条线财政体制下，基层组织开办规范的夜市场资金难筹，又不能随意收费，没有收益，管理维持费用无处列支，积极性不高。
在泡崖八区社区原水泥厂院内，建起的半成品夜间小吃市场，近40间简易房、部分硬覆盖、拉上电源，还没有上下水和卫生间。据测算，在此基础上，需投资150万元，才能完善上下水、照明动力用电、硬覆盖、卫生间、环境卫生保洁等公共服务设施。
很显然，发展夜经济是一项系统工程，要想发展好夜经济，必须规划先行、政策引导，形成多措并举、齐抓共管、协调配合的良好态势，才能保证夜经济健康持续发展。
在发展夜经济的同时，要解决目前无政府状态小吃市场带来的社会问题，就要按照“政府主导、企业主办、市场化运作”和“属地化管理、谁主办谁负责”的原则，多头并举，不断推进“不夜街”建设，不断丰富城区夜间消费市场，北票十大美食满足不同层次的需求。
据悉，《大连市服务业四年行动计划》已经市政府常务会议研究通过，结合四年行动计划，市服务业委将以特色化、品牌化为发展方向，加快夜经济项目建设，丰富夜消费载体，增加夜消费产品，突破我市夜消费季节瓶颈，全面繁荣和提升我市夜间消费市场。
加快建设和培育发展夜消费集聚区。根据区位优势，指导每个城区规划建设1至2条特色不夜街。在中山区打造培育1至2个在东北乃至全国有影响力的夜生活集聚区，在西岗区、旅顺口区分别打造1条具有地方特色的海鲜大排档。推进中山区胜利广场夜消费美食广场、西岗区福街美食天地、香炉礁百年港湾—奥特莱斯海滨美食街、沙河口区三寰大厦美食书城、高新区万达美食金街等一批夜消费重点项目建设。在市内四区各创建一个食品安全示范区。
夏季的大连激情浪漫，生机勃勃，是夜经济和旅游的“旺季”。为此，本报自今日起将陆续推出以“多彩大连夏”为主题的系列报道，展现大连夜经济和旅游的亮点和特色，并和读者一起体验大连夜间购物、餐饮市场的繁荣，分享大连“越夜越美丽”的文化、娱乐生活，感受大连夜经济的活力。
同时，邀请各位读者积极参与@大连日报在新浪微博推出的话题，说说你所热爱的大连夜生活和旅游景点在哪里？什么样？对大连发展夜经济和旅游经济，还有哪些意见和建议，让我们共同展望。（赵蕴颖）
大连的夜，是海边的月光皎洁，是中山路的灯火璀璨；大连的夜，是热蓬蓬的肉串香、火辣辣的鱿鱼鲜；大连的夜，是各大商场里的时尚“血拼”，也是剧院、剧场、演唱会的快乐休闲这就是我的大连夜，我们的大连夜！你也有这样的经历、这样的体验、这样的幸福吗？本报今起举办有奖征文活动，“我爱大连夜”期待你的分享。
刊登奖励：一经刊登即可获得由Pipalli大连餐厅提供的“黑胡椒牛肉饭+原味柠檬清爽特调”套餐一份