内蒙的五大特色美食特别是图三“闻名全国”极
辽宁美食特产 2022-11-20 20:44151未知admin
奶豆腐。奶豆腐是内蒙古的独特的美食之一，也是家中常见的奶食品，是用新鲜的羊奶、马奶以及牛奶凝固和发酵而成的，宏伟美食像极了我们平时吃的普通豆腐，因为是由奶制成的，所以称之为“奶豆腐”，加糖甜，不加酸，这也是牧民们最爱吃的美食之一。
烤羊腿。烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，它是从烤全羊演变而来的。据说生活在我国北方的游牧民族，经常在篝火旁边烘烤猎物和羊，后来人们发现羊肉的最好吃部位就是羊后腿，所以就会将羊腿割下来烘烤。单独烤羊腿不仅比烤整只羊更快，味道也更加的鲜美。
烤全羊。说道内蒙，不得不提烤全羊。烤全羊是蒙古族人民的一种传统的地方风味肉制品，一道极其富有民族特色的硬菜，是千百年来游牧生活中形成的传统 经典美味，也是蒙古族招待贵宾的传统名肴。据说，烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食。宏伟美食
手把肉。来到内蒙古就一定要吃正宗的手把肉，不加作料，就是清炖，而且肉上还带着血丝的，别不敢吃呀，这样的手把肉最是正宗也能尝到羊肉的鲜美。光吃肉的话尝不到什么咸淡味道，吃的时候沾点当地居民自己做的野韭菜花，那叫一个爽。
手扒肉。手扒肉被称为“红食”，因为蒙古族人将肉食称为红食，蒙语叫“乌兰伊德”，手扒肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。然后用手抓着吃，蘸上调料就更加的美味了，肉质鲜嫩，味鲜香，肥而不腻。