大连还有个庄河出美食
庄河，明朝以前称红崖子。清末，易名红崖子为大庄河。“大庄河”为今“庄河”之旧称，因县城处庄河之滨，所以，取其河为名。庄河现在是辽宁省大连市代管县级市，位于大连东北部，为大连所辖北三市之一。东与东港市接壤，西以碧流河与普兰店市为邻，北依群山与营口市的盖州相连，南濒黄海与长海县隔海相望。境内有美丽壮观的冰峪沟，苏家屯特产有名字奇怪的海王九岛、黑岛、蛤蜊岛，还有古山古树、青堆古镇、下街，以及不能忽视的庄河美食。
大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必须一早出海，这也使得每天一定要在海上解决一顿饭，于是，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选。当时，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼，咸鱼和苞米面饼子也成为那时家中吃饭、外出带饭的最佳组合。现在，咸鱼饼子从农村流入城市，所有小馆子大饭店都吃得上。
咸鱼饼子的做法并不复杂，先把咸鱼切条，然后将咸鱼条炸至熟透，葱姜爆香，加调味品，放入鱼条炒匀，撒上芝麻，最后将饼子放在四周，鱼条置于中间即可。典型的渔家风味，咸鲜味美。配上两瓶啤酒，就更加享受啦！
庄河北部山区盛产的山野菜，无污染，纯天然。每年春夏季节，山区群众上山采集的蕨菜、苣买菜、刺嫩芽、香椿以及海边的碱蓬等，除了自己食用，已走进餐馆酒店的大雅之堂。“山野菜蘸酱”早已成为人们争相品尝的一道“山珍”。
绒山羊是庄河北部山区的特产，每年8月份以后，是品尝绒山羊汤的最佳时节。庄河羊汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富，苏家屯特产不膻不腥。食用时，取汤锅中细碎的羊肉和羊杂放入碗中，再盛上热气腾腾的羊汤，加入精盐、食醋、芥末等调料，味道鲜美异常，令人食之难忘。
大骨鸡作为庄河著名的美食，在当地的百姓中流传着这样的顺口溜：“农家老大嫂，架起大铁锅，烧起大柴捧，炖着大骨鸡。”农家炖大骨鸡要选用毛色鲜亮、胸深背阔公鸡或母鸡，同宽粉丝、蘑菇等，在火上最少要炖上2个多小时，让各种调料渗透其中，食用起来，肉鲜汤美，别具农家风味。
庄河特产蛤叉（蓝面镜蛤）、杂色蛤，鲜美异常，是其他沿海地区罕见的珍品。清水煮杂色蛤、蛏子等，看似简单的方法，却保持了贝类的原有的鲜香，不仅是庄河沿海群众自家的食用习惯，也成为庄河酒店饭馆不可或缺的保留菜肴。
庄河美食小吃臭擦子做法：把玉米放在缸里，添水泡上两周左右，直到米粒的淀粉完全分解时，用木棒搅碎脱皮，捞出皮后，再用木棒搅，沉淀，排水后成块状，搋成烀饼子面那样稀稠，把擦板放在沸水锅上，用擦板擦成面条，漏在沸水锅里，片刻便熟，捞出来。“臭擦子”
在很多城市里，看电影都爱买爆米花吃。在庄河，以前电影院门口就爱卖海钱，还有汽车站门口。牙口好的，一咬一抽，那叫一个快。而我就只能在家用针把肉挑出来，慢慢吃。
以上介绍了那么多的庄河美食，是不是口水已流三千尺啦！心动不如行动，不如亲身体验一把当地既新鲜又正宗的地方美食吧！